Panerad kyckling med potatissallad

Name: Panerad kyckling med potatissallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 msk dijonsenap; 2 msk rödvinsvinäger; 1 tsk flytande honung; 2 msk olivolja; 3 msk gräslök; 1 förp cornichons á 330 g; salt; svartpeppar; 4 kycklingfiléer; 1 citron; 2 dl ströbröd; 3 msk vetemjöl; 2 ägg; 2 msk olivolja; 1 1/2 dl gräddfil

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Hemlagad panerad kyckling, med en läcker krispig yta, serveras med smarrig potatissallad med smak av senap, vinäger, honung, gräslök och cornichoner. Servera den delikata kycklingen tillsammans med potatissalladen, en klick gräddfil och syrlig citronklyfta.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2013

Ingredienser

4 portioner

Potatissallad

900 g potatis

1 msk dijonsenap

2 msk rödvinsvinäger

1 tsk flytande honung

2 msk olivolja

3 msk gräslök

1 förp cornichons á 330 g

salt

svartpeppar

Schnitzel

4 kycklingfiléer

1 citron

2 dl ströbröd

3 msk vetemjöl

2 ägg

2 msk olivolja

1 1/2 dl gräddfil

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Potatissallad: Koka potatisen i saltat vatten. Häll av och låt svalna något.

Vispa ihop senap, vinäger, honung och olivolja i en skål. Skär gräslöken fint och låt cornichonerna rinna av. Halvera potatisarna och vänd ner i dressingen tillsammans med gräslök och cornichoner. Krydda med salt och peppar.

Kyckling: Sätt ugnen på 100°C.

Täck en skärbräda med plastfolie och lägg ett kycklingbröst ovanpå. Krydda med salt och peppar och täck med plastfolie. Banka ut kycklingfilén med en kavel eller undersidan av en stekpanna tills den är platt (ca 1/2 cm tjock). Gör likadant med alla filéer.

Finriv citronskalet och blanda det med ströbrödet. Lägg på en tallrik.

Vänd filéerna i mjöl, sedan i uppvispat ägg och sist i ströbrödet.

Stek filéerna i olivoljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida tills kycklingen är genomstekt. Lägg de på en plåt och varmhåll i ugnen så att de inte kallnar mellan stekningarna.

00:03:00

Servera kycklingen tillsammans med potatissallad, en klick gräddfil och en citronklyfta.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

S
Stefan
12 aug. 2024
Och ska dom dom inte finhackas?
ICA-köket
13 aug. 2024
Hej Stefan! Det är en förpackning cornichons á 330 g som är tänkt till receptet. Så avrunnen vikt är ca 200 g. Det är hela cornicons men det går såklart bra att skära/hacka dem. Hälsningar Niclas
S
Stefan
12 aug. 2024
Kan det verkligen stämma med 330 gram cornichons?!?

Energi2833 KJ / 675 kCal

Fett24.4 g

Kolhydrater68.2 g

Protein42.3 g

Testa liknande recept

Parmesanpanerad rotselleri med tartarsås
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Två skivor med panerad och frasigt stekt selleri, rostad potatis och en skål med tartarsås.

Skinkschnitzel med senapssmetana och cornichons
Betyg 2.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Skinkschnitzel med senapssmetana och cornichons

Stekt lax med sommarsallad
Betyg 4.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Stekt lax med sommarsallad

Skinkschnitzel med citron och cornichoner
Betyg 3.2 av 5.47 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Skinkschnitzel med citron och cornichoner

Kryddiga fajitajärpar med harissadressing
Betyg 3.6 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kryddiga fajitajärpar med harissadressing

Kycklingschnitzel med currydipp
Betyg 3.2 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklingschnitzel med currydipp

Fläskschnitzel Barnvänliga Kycklingr ecept Stekt blomkål Ostschnitzel Panerad spätta Middag med ris