Krämiga nudlar med röd curry och krispig färs

Betyg 4.4 av 5.
189 personer har röstat
42
Krämiga nudlar med röd curry och krispig färs

Nudlar med smakrik röd curry, krispig färs och pak choi i en krämig bas av kokosmjölk är en rätt med perfekt balans mellan sött, salt, syrligt och kryddigt! Servera med lime och sesamfrön.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2023

Krämiga nudlar med röd curry och krispig färs

Ingredienser

4 portioner
2 msk  röd currypaste
1 msk  olja
1   förp kokosmjölk (à 400 ml)
salt
400 g  vego- eller fläskfärs
2 msk  olja
1   riven vitlöksklyfta
2 msk  riven ingefära
2 - 3 msk  japansk soja
1 msk  socker
250 g  pak choi
200 g  äggnudlar
3   finskurna salladslök
2 msk  rostade sesamfrön

Serveringsförslag

limeklyftor
gärna koriander

För alla

Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt äggnudlar mot ris- eller glasnudlar.
Gör äggfri: byt äggnudlar mot ris- eller glasnudlar.
Näringsvärdet är beräknat utan serveringsförslag.



Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
189 personer har röstat

Kommentarer

Använde mig av tips från andra såsom att använda broccoli och sesamolja. Tyckte att det behövdes ungefär dubbla mängden kryddor till färsen men annars var det jättegott.

Angelika

2024-02-28

Smakar den mycket kokosmjölk? Är inte så förtjust i det..

Linnéa

2024-02-01

Jättegott, hade ingen pak choi , jag tog broccoli och champinjoner istället. Jag tog också lite sesamolja tillsammans med färsröran. ( såg tips i kommentrena)

Christine

2024-02-01

Näringsvärde per portion

Energi3420 KJ / 818 kCal
Fett58 g
Salt3 g
Kolhydrater45 g
Protein28 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Röd currysoppa med nudlar och kräftor
Betyg 3.7 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Red chicken curry med aubergine och palsternacka
Betyg 3.7 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Thai red curry köttbullar med kokosmjölk
Betyg 4.1 av 5.
23 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Röd curry med räkor
Betyg 3.8 av 5.
12 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Fläskfärsgryta med nudlar
Betyg 4.2 av 5.
18 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Familjens thaigryta
Betyg 2.6 av 5.
147 personer har röstat
Under 45 min att tillaga