Thai red curry köttbullar med kokosmjölk

Betyg 4.1 av 5.
23 personer har röstat
1
Thai red curry köttbullar med kokosmjölk

Vem har sagt att köttbullar måste serveras med potatis och lingonsylt? Det är dags att prova thai red curry köttbullar med kokosmjölk. Ingefära, koriander och lime ger nya smaker åt köttbullarna som gärna bryns lite innan du lägger dem i såsen.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 12 2011

Thai red curry köttbullar med kokosmjölk

Ingredienser

4 portioner
500 g  färska köttbullar
4   port ris, gärna jasminris
1   gul lök
1   röd paprika
2   morötter
1 - 1 1/2 msk  röd currypaste
2 msk  riven färsk ingefära
1 msk  neutral olja
400 ml  kokosmjölk
2 dl  vatten
150 g  haricots verts (bönor)
1 tsk  socker
1 tsk  salt

Till servering

1   kruka hackad koriander
limeklyftor

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tips

Bryn köttbullarna innan du lägger dem i såsen för extra färg och smak.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
23 personer har röstat

Kommentar

Vi använde frysta delikatessköttbullar och långkornigt ris. Ska prova stora köttbullar nästa gång. Fin kryddning! Barnen åt utan protester..

Camilla

2022-01-18

Näringsvärde per portion

Energi3160 KJ / 758 kCal

Testa liknande recept

Kyckling i grön curry med ris
Betyg 4.2 av 5.
29 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Fiskkakor med syrlig dipp
Betyg 3.5 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Fisksoppa i melonskal
Betyg 3 av 5.
9 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Sötstarkt curryfläsk
Betyg 3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Sukiyakilax
Betyg 3 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Teriyakibiff med sesamstekt haricots verts
Betyg 3.2 av 5.
11 personer har röstat
Under 60 min att tillaga