Thai red curry köttbullar med kokosmjölk

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Vem har sagt att köttbullar måste serveras med potatis och lingonsylt? Det är dags att prova thai red curry köttbullar med kokosmjölk. Ingefära, koriander och lime ger nya smaker åt köttbullarna som gärna bryns lite innan du lägger dem i såsen.

Ingredienser

4 portioner

500 g färska köttbullar

4 port ris, gärna jasminris

1 gul lök

1 röd paprika

2 morötter

1 - 1 1/2 msk röd currypaste

2 msk riven färsk ingefära

1 msk neutral olja

400 ml kokosmjölk

2 dl vatten

150 g haricots verts (bönor)

1 tsk socker

1 tsk salt

Till servering

1 kruka hackad koriander

limeklyftor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Skala, dela och skär löken i tunna skivor. Dela, kärna ur och skär paprikan i strimlor. Skala och skär morötterna i cm–stora bitar.

Fräs lök, currypaste och ingefära i oljan ca 2 minuter i stekpannan. Blanda i paprika och morot. Fräs ytterligare 1 minut. Tillsätt kokosmjölk och vatten. Låt koka ca 3 minuter.

00:02:00

00:01:00

00:03:00

Lägg köttbullarna i såsen och koka dem klara under lock ca 10 minuter. Tillsätt haricots verts när ca 3 minuter av koktiden återstår. Krydda med socker och salt.

00:10:00

00:03:00

Strö över koriander och servera thaiköttbullarna med kokt ris och limeklyftor.

Tips

Bryn köttbullarna innan du lägger dem i såsen för extra färg och smak.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Camilla
18 jan. 2022
Vi använde frysta delikatessköttbullar och långkornigt ris. Ska prova stora köttbullar nästa gång. Fin kryddning! Barnen åt utan protester..

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3160 KJ / 758 kCal

Testa liknande recept

Sötstarkt curryfläsk
Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sötstarkt curryfläsk

Kycklingspett med jordnötssås
Betyg 4.5 av 5.100 personer har röstat
Receptet har 23 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklingspett med jordnötssås

Fläskkarré med röd curry
Betyg 4 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fläskkarré med röd curry

Fiskkakor med syrlig dipp
Betyg 3.5 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fiskkakor med syrlig dipp

Kyckling i grön curry med ris
Betyg 4.4 av 5.48 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kyckling i grön curry med ris

Fisksoppa i melonskal
Betyg 3 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Fisksoppa i melonskal

Stekt ris Curry Lax med ris Fylld paprika Morot sallad Räkor med ris