Krämiga nudlar

Name: Krämiga nudlar
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 4 port ramennudlar; 4 ägg; 2 vitlöksklyftor; 2 msk olja; 2 msk sesamfrö; 1 krm sambal oelek; 400 ml kokosmjölk; 2 msk japansk soja; 1 grönsaksbuljongtärning; 250 g sojabönor; 1 lime (saften); salt; peppar; 180 g färska böngroddar; 1 dl rostad lök

11Klimatsmart

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Att asiatiska nudelrätter är så populära i vårt avlånga land är ju inte direkt oväntat med tanke på de ljuvliga smakerna. Och kvällens rätt är inget undantag som bekräftar regeln kan vi lova. Laga, ät och njut.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2023

Ingredienser

4 portioner

4 port ramennudlar

4 ägg

2 vitlöksklyftor

2 msk olja

2 msk sesamfrö

1 krm sambal oelek

400 ml kokosmjölk

2 msk japansk soja

1 grönsaksbuljongtärning

250 g sojabönor

1 lime (saften)

salt

peppar

180 g färska böngroddar

1 dl rostad lök

För alla

Gör så här

Koka nudlarna i saltat vatten i 3 minuter. Lyft upp nudlarna i ett durkslag och spola dem kalla.

Koka äggen i samma vatten i 9 minuter. Spola äggen kalla.

Pressa vitlöken och fräs den i en kastrull tillsammans med olja, sesamfrö och sambal oelek i någon minut.

Rör ner kokosmjölk, soja och smula i buljongtärningen. Låt sjuda några minuter.

Skala äggen och skär i halvor.

Rör ner sojabönorna i kastrullen och låt dem bli varma.

Vänd ner nudlarna och låt dem bli varma. Smaka av med juice från limen, salt och peppar.

Servera de krämiga nudlarna med ägghalvor, böngroddar och rostad lök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegott! Jag la i kycklingbitar och körde i extra chili samt sesamolja. Hela familjen slickade faten!

Carola

2024-03-18

Krämigt och mycket smak. Jättegott!

Liselotte

2023-08-01

Jag tog vispgrädde istället för cocosmjölk, blev bra!

Kerstin

2023-07-17

Energi3121 KJ / 745 kCal

Fett48 g

Salt3 g

Kolhydrater49 g

Protein26 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.