version:
Krämig spenat- och kikärtsgryta med tomat
Kikärtor både mättar bra och är goda. Här använder du dem i en krämig spenat- och kikärtsgryta med smaker av tomat, vitlök, vinäger och grädde som ger grytan dess krämighet. Servera med fluffigt ris som passar utmärkt till samt toppa med fräscha körsbärstomater och skuren salladslök.
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
11 2019
Ingredienser
4 portioner
4
port ris
Gryta
2
förp kikärtor (à 380 g)
200 g
bladspenat
ca 2 msk
olivolja
2
vitlöksklyftor
1/2 tsk
chilipulver
1/2 msk
curry
2 msk
tomatpuré
1 tsk
vitvinsvinäger
2 1/2 dl
vispgrädde
1/2 dl
vatten
1/2
grönsaksbuljongtärning
-
salt
-
peppar
250 g
körsbärstomater
1/2
påse salladslök (à 125 g)
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Tips
Hacka gärna lite färsk chili och blanda ner i grytan.
Näringsvärde per portion
Energi 3266 KJ / 780 kCal
Fett 37 g
Salt 3.4 g
Kolhydrater 82 g
Protein 23 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Janette
2021-05-20Riktigt gott. Kryddade i extra med chilipulver och curry, inget extra salt. Kokte röd quinoa till istället för ris och lade fetaost på tomaterna.
Lisa
2021-03-28Jättegott! Jag hade i lite stekt halloumi också och det blev en hit :)
Helena
2021-01-26En av våra vardagsfavoriter! Använder havregrädde och fryst bladspenat. Ibland fräser jag med en morot eller en bit zucchini också. Och kryddar lite extra med chilipulver.