Krämig spenat- och kikärtsgryta med tomat

Kikärtor både mättar bra och är goda. Här använder du dem i en krämig spenat- och kikärtsgryta med smaker av tomat, vitlök, vinäger och grädde som ger grytan dess krämighet. Servera med fluffigt ris som passar utmärkt till samt toppa med fräscha körsbärstomater och skuren salladslök.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 11, 2019

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Gryta: Häll kikärtorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
Fräs spenaten i oljan i en gryta. Pressa i vitlöken och rör i kryddorna och tomatpurén.
Häll i vinäger, grädde, vatten, smulad buljongtärning och kikärtor, rör om och låt koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Dela tomaterna och ansa och skiva salladslöken.
Servera grytan med tomater, salladslök och ris.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Tips

Hacka gärna lite färsk chili och blanda ner i grytan.

Ingredienser

Portioner: 4

4 port ris

Gryta

2 förp kikärter (à 380 g)
200 g bladspenat
ca 2 msk olivolja
2 vitlöksklyftor
1/2 tsk chilipulver
1/2 msk curry
2 msk tomatpuré
1 tsk vitvinsvinäger
2 1/2 dl vispgrädde
1/2 dl vatten
1/2 grönsaksbuljongtärning
salt
peppar

250 g körsbärstomater
1/2 påse salladslök (à 125 g)

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 3266 kJ / 780 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept