Caesarsallad med rostade kikärtor

Betyg 4.3 av 5.
6 personer har röstat
1
Caesarsallad med rostade kikärtor

Klassisk caesarsallad på nytt vis – med krispigt rostade kikärtor! Stek kikärtor i olja och servera med romansallad, en krämig caesardressing och frasigt spröda krutonger och servera som en matig sallad.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2021

Caesarsallad med rostade kikärtor

Ingredienser

4 portioner

Dressing

2   äggulor
1 tsk  dijonsenap
1 msk  färskpressad citronjuice
1   riven vitlöksklyfta
3   sardellfiléer
1 1/2 dl  rapsolja
1/2 dl  olivolja
1 dl  finriven parmesan
1/2 tsk  salt
1/2 tsk  svartpeppar

Sallad

1   förp kokta kikärtor (à 380 g)
3 msk  rapsolja
2 msk  smör
1/2 tsk  chilipulver
2 krm  salt
2   skivor surdegsbröd
2 msk  rapsolja
1   riven vitlöksklyfta
2   romansalladshuvuden (à ca 200 g)

Till servering

hyvlad parmesan

För alla

Kontrollera noga innehållet i brödet.
Innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Osten kan innehålla löpe.

Gör så här

Tips

Byt romansalladen mot 4 hjärtsalladshuvuden (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
6 personer har röstat

Kommentar

Hur länge håller dressingen i kylskåp?

Elsa

2021-06-06

Testa liknande recept

Caesarsallad
Betyg 4.1 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Caesarsallad med svartkål
Betyg 5 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grillad caesarsallad
Betyg 3.3 av 5.
16 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Caesarsallad Original
Betyg 3.1 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kyckling och caesarsallad med pasta
Betyg 4.4 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Sardell "pan con tomate"
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga