Krämig risotto

Betyg 3.3 av 5.
15 personer har röstat
1Klimatsmart
Krämig risotto

En i grunden klassisk risotto som får en touch av rosmarin. Krämigt, smakrikt och gott. Inte minst till en köttig korv, t ex salsiccia, eller andra kryddiga korvar med hög kötthalt.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2013

Krämig risotto

Ingredienser

4 portioner
7 dl  vatten
2 msk  konc kycklingfond
1   gul lök
2 msk  olivolja
4 dl  arborioris
2 dl  torrt vitt vin
100 g  riven parmesan
25 g  smör
1 msk  finhackad rosmarin
2 krm  nymalen svartpeppar

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: Kontrollera innehållet i fonden välj laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: Kontrollera innehållet i fonden och välj mjölkfritt ostalternativ och matfett.
Gör äggfri: Kontrollera innehållet i fonden. Känsliga äggallergiker bör välja parmesanost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, alt svensk hårdost.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.3 av 5.
15 personer har röstat

Kommentar

Gott! Men freestajlade lite och hade receptet som bas bara. Är lite oklara instruktioner kring var man ska lägga i riset, men antar att man steker det med löken lite i en traktör och har den som bas där fonden får leka lite

Sven

2021-10-05

Näringsvärde per portion

Energi2435 KJ / 582 kCal
Fett21 g
Salt4.61 g
Kolhydrater70 g
Protein18 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Risotto med Västerbottensost
Betyg 3.1 av 5.
50 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Salviastekt kycklingbröst med tomatrisotto
Betyg 3.7 av 5.
9 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Rosmarinstekta fläskkotletter med kantarellrisotto
Betyg 3.2 av 5.
6 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Svamprisotto med salsa verde
Betyg 4.1 av 5.
36 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Krämig tomatrisotto
Betyg 4.8 av 5.
11 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Vitlöksstekt kalkon med svamprisotto
Betyg 2.8 av 5.
42 personer har röstat
Under 60 min att tillaga