Krämig pasta med tomat och kikärtor

Name: Krämig pasta med tomat och kikärtor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port fullkornspasta; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; rapsolja; 1 1/2 dl rostade solrosfrön; 2 msk tomatpuré; 1 förp havrebaserad färskost med tomat och basilika (à 150 g); 2 dl havregrädde; 1 burk kokta kikärtor (à 380 g); salt; peppar; färsk basilika

8Klimatsmart

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Gillar du också när det går undan i köket? Då är denna krämig pasta med kikärtor, havrebaserad färskost och rostade solrosfrön något för dig. Supergod, enkel och dessutom vegansk! Bättre blir det ej!

Ingredienser

4 portioner

4 port fullkornspasta

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

rapsolja

1 1/2 dl rostade solrosfrön

2 msk tomatpuré

1 förp havrebaserad färskost med tomat och basilika (à 150 g)

2 dl havregrädde

1 burk kokta kikärtor (à 380 g)

salt

peppar

Vid servering

färsk basilika

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Finhacka löken och vitlöken. Stek löken i olja i en stekpanna i 8 minuter.

Mixa solroskärnorna i en matberedare. Tillsätt i stekpannan med löken med tomatpuré, färskost och havregrädde. Låt det puttra ihop till en krämig sås.

Häll av kikärterna och skölj i kallt vatten. Vänd ner kikärterna i såsen och smaka av med salt och peppar.

Vid servering: Blanda såsen med den nykokta pastan och toppa med färsk basilika.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skulle ni kunna förtydliga i receptet att solroskärnorna ska rostas? Det står bara i ingredienslistan men inte i tillvägagångssättet. Min make förstår inte det annars.

Caroline

2024-08-14

Gott som sjutton. Lägg till 1 dl gott vitt vin medan du steker löken och lägger i tomatpuré och solrosfröna samt har i en lite nypa chili så lyfts rätten ännu mer.

Per

2024-01-21

Helt okej vardagsrätt!

Nina

2021-02-11

Energi2595 KJ / 617 kCal

Fett28 g

Salt2 g

Kolhydrater67 g

Protein18 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.