Krämig pasta med rosmarin, pumpa och vita bönor

54
10 Klimatsmart
Krämig pasta med rosmarin, pumpa och vita bönor

Testa något nytt och gör pastasåsen i ugnen. Du slipper både oset och rörandet och kan göra något kul under tiden. I den krämiga pastasåsen gömmer sig vitlök, rosmarin, butternutpumpa och vita bönor. Addera färsk spenat och parmesan – oj, så gott!

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2017

Krämig pasta med rosmarin, pumpa och vita bönor

Ingredienser

4 portioner
600 g
butternutpumpa
1
förp vita bönor (à 380 g)
2 dl
vispgrädde
1
finriven vitlöksklyfta
1 msk
konc grönsaksfond
1 tsk
torkad rosmarin
ev 2
rosmarinkvistar
2 msk
olivolja
1/2 tsk
salt
1 krm
svartpeppar
300 g
färsk pasta
2 dl
kokvatten
65 g
babyspenat

Till servering

finriven parmesanost

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde, kontrollera innehållet i fonden.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt. Kontrollera innehållet i fonden. Välj mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Näringsberäkninen är inkl. parmesanost.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

54

Kommentarer

Linda

2021-03-23

I sin helhet god rätt men pumpan smakade i sig ingenting och har skum konsistens. Ok som vego alternativ.

Evelina

2021-02-17

Låga smaker och mosigt. Mer barnmat än vuxenmat (och i de fallen, stackars barnen).

Jenny

2021-02-16

Bjöd en kompis på den här rätten, hon älskade den. Jag tyckte den var god också. Använde vanlig pumpa och havregrädde

Näringsvärde per portion

Energi 2712 KJ / 648 kCal
Fett 30 g
Salt 1 g
Kolhydrater 72 g
Protein 19 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept