Krämig pasta med rosmarin, pumpa och vita bönor

Betyg 4 av 5.
63 personer har röstat
15Klimatsmart
Krämig pasta med rosmarin, pumpa och vita bönor

Testa något nytt och gör pastasåsen i ugnen. Du slipper både oset och rörandet och kan göra något kul under tiden. I den krämiga pastasåsen gömmer sig vitlök, rosmarin, butternutpumpa och vita bönor. Addera färsk spenat och parmesan – oj, så gott!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2017

Krämig pasta med rosmarin, pumpa och vita bönor

Ingredienser

4 portioner
600 g  butternutpumpa
1   förp vita bönor (à 380 g)
2 dl  vispgrädde
1   finriven vitlöksklyfta
1 msk  konc grönsaksfond
1 tsk  torkad rosmarin
ev 2   rosmarinkvistar
2 msk  olivolja
1/2 tsk  salt
1 krm  svartpeppar
300 g  färsk pasta
2 dl  kokvatten
65 g  babyspenat

Till servering

finriven parmesan

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde, kontrollera innehållet i fonden.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt. Kontrollera innehållet i fonden. Välj mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Näringsberäkninen är inkl. parmesanost.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
63 personer har röstat

Kommentarer

Vad svarar du på Peders kommentar, Christina? Jag hade stjärnanis i, så gott!

Christian

2023-11-26

Barnmat? Det beror väl hur man gör 😁 vårt blev jättegott. Addade chiliflakes en extra vitlöksklyfta och dubbelt fond. Nu efter skulle det varit gott med röd paprika i

Peder

2021-12-24

Slöseri på fin pumpa då receptet inte utnyttjar dess förmåga att bära smaker, den blev mest bara soggig och smaklös. Saknade även tuggmotstånd i rätten, liksom något som stack ut smakmässigt. Vår 28 månaders parmesan räddade rätten någorlunda.

Karin

2021-12-09

Näringsvärde per portion

Energi2712 KJ / 648 kCal
Fett30 g
Salt1 g
Kolhydrater72 g
Protein19 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Allt på en plåt med pumpa och kyckling
Betyg 4.2 av 5.
18 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Enkel pumpasoppa
Betyg 4.6 av 5.
31 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kalvstek med pumpa, vita bönor och citron
Betyg 4 av 5.
5 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pumpa med stekt ägg
Betyg 2 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pumpapasta med valnötter och brynt smör
Betyg 3.4 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pumpaplåt
Betyg 4.6 av 5.
133 personer har röstat
Under 45 min att tillaga