Krämig pasta med rosmarin, pumpa och vita bönor
Testa något nytt och gör pastasåsen i ugnen. Du slipper både oset och rörandet och kan göra något kul under tiden. I den krämiga pastasåsen gömmer sig vitlök, rosmarin, butternutpumpa och vita bönor. Addera färsk spenat och parmesan – oj, så gott!
Ett recept från:
Buffé nr 1, 2017
Ingredienser
4 portioner
600 g butternutpumpa
1 förp vita bönor (à 380 g)
2 dl vispgrädde
1 finriven vitlöksklyfta
1 msk konc grönsaksfond
1 tsk torkad rosmarin
ev 2 rosmarinkvistar
2 msk olivolja
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
300 g färsk pasta
2 dl kokvatten
65 g babyspenat
Till servering
finriven parmesan
Gör så här
00:30:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Näringsberäkninen är inkl. parmesanost.
Energi2712 KJ / 648 kCal
Fett30 g
Salt1 g
Kolhydrater72 g
Protein19 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Allt på en plåt med pumpa och kyckling
- Enkel pumpasoppa
- Butternutsoppa
- Pumpa med stekt ägg
- Kalvstek med pumpa, vita bönor och citron
- Pumpapasta med valnötter och brynt smör
Kommentarer
15 stChristian
Vad svarar du på Peders kommentar, Christina? Jag hade stjärnanis i, så gott!
Peder
Barnmat? Det beror väl hur man gör 😁 vårt blev jättegott. Addade chiliflakes en extra vitlöksklyfta och dubbelt fond. Nu efter skulle det varit gott med röd paprika i
Karin
Slöseri på fin pumpa då receptet inte utnyttjar dess förmåga att bära smaker, den blev mest bara soggig och smaklös. Saknade även tuggmotstånd i rätten, liksom något som stack ut smakmässigt. Vår 28 månaders parmesan räddade rätten någorlunda.
Christina
Bebismat!
Pia
Mycket gott!
Linda
I sin helhet god rätt men pumpan smakade i sig ingenting och har skum konsistens. Ok som vego alternativ.
Evelina
Låga smaker och mosigt. Mer barnmat än vuxenmat (och i de fallen, stackars barnen).
Jenny
Bjöd en kompis på den här rätten, hon älskade den. Jag tyckte den var god också. Använde vanlig pumpa och havregrädde
Gabriella
När ska bönorna i ?
ICA-köket
Hej Gabriella! Du blandar ner bönorna i pumpan tillsammans med lite pastavatten i steg 4. Hoppas det smakar. Hälsningar Ulrika
Henrik
Det här var supergott! Jag tog cannelinibönor istället och lät de följa med i gräddblandningen i ugnen med pumpan som ett täcke över. Blandade in citron-zest och chiliflakes i grädde för hetta och arom. Avslutade med att pressa lite citron över när jag blandade ihop såsen med pastan.