Rostad pumpa med apelsin

Name: Rostad pumpa med apelsin
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 msk pumpakärnor naturella; 1 butternutsquash (à ca 1 kg); 2 msk olivolja; 4 rosmarinkvistar; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 2 apelsiner; finrivet skal av 1 apelsin; 1 msk fäskpressad apelsinjuice; 3 msk kallpressad rapsolja; 2 krm salt; 1 krm peppar

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Överraska middagsgästerna med en mumsig pumpa- och apelsinsallad till varmrätten! De krispiga pumpakärnorna som rostats blir ett fint komplement till den mjuka butternutsquashen som bakats i ugnen.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2009

Ingredienser

6 portioner

2 msk pumpakärnor naturella

1 butternutsquash (à ca 1 kg)

2 msk olivolja

4 rosmarinkvistar

1 tsk salt

2 krm peppar

2 apelsiner

Dressing

finrivet skal av 1 apelsin

1 msk fäskpressad apelsinjuice

3 msk kallpressad rapsolja

2 krm salt

1 krm peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Rosta pumpakärnorna i en torr och het stekpanna.

Skala, halvera och gröp ut kärnorna ur pumpan. Skär i 3-4 cm stora bitar.

Lägg pumpabitarna i en långpanna och ringla över olivolja. Lägg på rosmarinkvistar och krydda med salt och peppar.

Blanda runt och ställ in i ugnen 20-25 minuter tills pumpan är mjuk och har fått färg. Låt svalna och lägg på ett fat.

00:20:00

Dressing: Vispa ihop apelsinskal, apelsinjuice, rapsolja, salt och peppar.

Skala apelsinerna med kniv, skär ut hinnfria klyftor och blanda med pumpan. Häll på dressingen och strö över pumpakärnorna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Gunilla
14 nov. 2009
Den här rätten var mycket uppskattad. Ny smak, lättlagad, kan användas till många olika rätter. Bästa betyg
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Potatistärningar med rosmarin och oliver
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Potatistärningar med rosmarin och oliver

Potatis i ugn med vitlök och rosmarin
Betyg 4.6 av 5.50 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Klyftpotatis på en plåt med små kvistar färsk rosmarin på.

Tidningsrökt abborre
Betyg 2.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Tidningsrökt abborre

Lammracks på grillen
Betyg 2.8 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lammracks på grillen

Hasselbackspumpa med frökrisp och fetaost
Betyg 4.9 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Hasselbackspumpa med frökrisp och fetaost

Confiterade tomater
Betyg 3.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Confiterade tomater

Pumpa Festmiddag Rostad vitlök Rostad pumpa Rostad kyckling Syltad pumpa