Krämig kycklingpasta med zucchini

Name: Krämig kycklingpasta med zucchini
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna gemelli); 1 rödlök; 1 zucchini; 300 g kycklingfilé; 2 msk olivolja; 2 vitlöksklyftor; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 förp pesto paprika (à 130 g); 100 g tunnskivad chorizo; 65 g rucola

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Bara härligt smarriga råvaror i det här receptet! Kyckling, chorizo och zucchini för att nämna några. Alltihop i en krämig pasta. Som pricken över i:et serveras pastan med rucola.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 51 2022

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta (gärna gemelli)

1 rödlök

1 zucchini

300 g kycklingfilé

2 msk olivolja

2 vitlöksklyftor

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 förp pesto paprika (à 130 g)

100 g tunnskivad chorizo

65 g rucola

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och skär löken i klyftor. Skär zucchinin i små tärningar.

Strimla kycklingen och fräs den, löken och zucchinin i oljan i en stekpanna. Sänk värmen och pressa i vitlöken.

Rör ner matlagningsgrädden och peston i pannan och låt sjuda i 5 minuter.

Strimla chorizon. Ta av grytan från värmen och rör ner chorizon.

Servera pastan med kycklingsåsen och rucola.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Jättegott! Jag gjorde dubbel sats, samt ökade kycklingen till knappt 1 kg och chorizo till 400 g. Många matlådor :)

Andreas

2024-07-24

Energi3138 KJ / 750 kCal

Fett39 g

Salt2 g

Kolhydrater62 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.