Pizza bianco med råmarinerad zucchini och chorizo

Name: Pizza bianco med råmarinerad zucchini och chorizo
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 msk vitvinsvinäger; 2 msk olivolja; 1/2 zucchini; 1/4 kruka mejram; salt och svartpeppar; 8 körsbärstomater; 3 dl riven ost (gärna paprikaost); 2 pizzabottnar; 100 g tunnskivad chorizo

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

En smakrik pizza utan tomatsås som du snabbt svänger ihop med hjälp av färdig pizzabotten. Pizzan toppas efter gräddningen med krispig råmarinerad zucchini och finaste salamin eller chorizon i tunna skivor. Pizzan i Italiens färger passar lika fint på mingelbuffén som snabbmiddag.

Ingredienser

2 portioner

1 msk vitvinsvinäger

2 msk olivolja

1/2 zucchini

1/4 kruka mejram

salt och svartpeppar

8 körsbärstomater

3 dl riven ost (gärna paprikaost)

2 pizzabottnar

100 g tunnskivad chorizo

För alla

Fri från ägg och laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfri pizzabotten.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri ost.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Blanda vinäger och olivolja i en bunke. Hyvla zucchinin i tunna skivor med mandolin eller osthyvel. Repa av mejrambladen från stjälkarna. Vänd försiktigt ner zucchini och mejram i bunken, krydda med salt och peppar och låt marinera minst 20 minuter.

Halvera tomaterna. Riv osten.

Lägg pizzabottnarna på plåtar. Fördela osten på pizzabottnarna och lägg på tomaterna. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.

Lägg chorizon på den nygräddade pizzan och toppa med den marinerade zucchinin.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?