Pizza bianco med råmarinerad zucchini och chorizo

Name: Pizza bianco med råmarinerad zucchini och chorizo
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 msk vitvinsvinäger; 2 msk olivolja; 1/2 zucchini; 1/4 kruka mejram; salt; svartpeppar; 8 körsbärstomater; 3 dl riven ost (gärna paprikaost); 2 pizzabottnar; 100 g tunnskivad chorizo

Under 30 min 10 ingredienser Enkel

En smakrik pizza utan tomatsås som du snabbt svänger ihop med hjälp av färdig pizzabotten. Pizzan toppas efter gräddningen med krispig råmarinerad zucchini och finaste salamin eller chorizon i tunna skivor. Pizzan i Italiens färger passar lika fint på mingelbuffén som snabbmiddag.

Ingredienser

2 portioner

1 msk vitvinsvinäger

2 msk olivolja

1/2 zucchini

1/4 kruka mejram

salt

svartpeppar

8 körsbärstomater

3 dl riven ost (gärna paprikaost)

2 pizzabottnar

100 g tunnskivad chorizo

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Blanda vinäger och olivolja i en bunke. Hyvla zucchinin i tunna skivor med mandolin eller osthyvel. Repa av mejrambladen från stjälkarna. Vänd försiktigt ner zucchini och mejram i bunken, krydda med salt och peppar och låt marinera minst 20 minuter.

Halvera tomaterna. Riv osten.

Lägg pizzabottnarna på plåtar. Fördela osten på pizzabottnarna och lägg på tomaterna. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.

Lägg chorizon på den nygräddade pizzan och toppa med den marinerade zucchinin.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3849 KJ / 922 kCal

Fett47 g

Salt4 g

Kolhydrater109 g

Protein26 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.