Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Kotlett med ärter i varm senapsvinägrett

En kotlett blir inte komplett utan fluffigt mos och med ärter i varm senapsvinägrett. Det är ett syrligt tillbehör som lyfter rätten. Värm ärterna i kokande vatten, och passa då på att göra vinägretten. Där blandas senap, vatten och olja ihop innan ärterna vänds ner. Servera med den saftiga kotletten och moset.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 48, 2015
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Mos: Koka upp vatten i en kastrull. Skala potatisen och dela den i jämnstora mindre bitar. Lägg i potatisen och låt småkoka under lock tills den är mjuk. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av utan lock.
  2. Värm upp mjölken i en kastrull.
  3. Mosa potatisen med en potatisstöt eller vispa försiktigt sönder den med elvisp. Tillsätt den varma mjölken och smaka av med salt och peppar. Vispa moset luftigt.
  4. Kotlett: Stek kotletterna i matfett i en stekpanna 3-4 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar. 
  5. Ärter: Värm ärterna i kokande vatten och häll sedan av vattnet. 
  6. Blanda senapen med vatten och olja, smaka av med salt och peppar. Blanda ärterna med vinägretten.
  7. Servera kotletterna med moset och ärterna i senapsvinägrett.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd mjölk och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4
Mos
  • 900 g mjölig potatis
  • 2 dl mjölk
  • salt och peppar
Kotlett
  • ca 600 g benfria kotletter
  • 1 msk smör eller margarin
Ärter
  • 250 g gröna ärter
  • 1 msk senap
  • 2 msk vatten
  • 2 msk olja
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2044 kJ / 489 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer