Kyckling och ingefära i buljong med nudlar och champinjoner

24
1 Klimatsmart
Kyckling och ingefära i buljong med nudlar och champinjoner

I det asiatiska köket är buljong en självklar bas i många enkla rätter. Kyckling, champinjoner och nudlar är klassiska tillbehör som här kan kryddas upp med både ingefära och mynta.

Skriv ut
Kyckling och ingefära i buljong med nudlar och champinjoner

Ingredienser

4 portioner
200 g
champinjoner
200 g
snackmorötter
2 msk
färsk riven ingefära
ca 600 g
kycklingfilé
1
kruka mynta
1 dl
cashewnötter
1
knippe rädisor
125 g
risnudlar eller nudlar (gärna fullkorn)
1 l
kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)
1/2
förp sojabönor (à 250 g)

För alla

Kontrollera iinnehållet i buljongtärningen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Under 45 minuter

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

24

Kommentar

Anna

5/14/2020

Lätt smaklös rätt.. Saknas sting.

Näringsvärde per portion

Energi 1858 KJ / 445 kCal
Fett 11 g
Salt 1 g
Kolhydrater 39 g
Protein 43 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept