Kyckling och ingefära i buljong med nudlar och champinjoner

I det asiatiska köket är buljong en självklar bas i många enkla rätter. Kyckling, champinjoner och nudlar är klassiska tillbehör som här kan kryddas upp med både ingefära och mynta.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skiva champinjonerna. Dela morötterna på längden. Skala och riv ingefäran. Strimla kycklingen.
Grovhacka myntabladen och nötterna. Ansa och skär rädisorna i halvor.
Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
Koka upp buljong och ingefära i en stor kastrull. Tillsätt kyckling, champinjoner och morötter och sjud ca 5 minuter.
Lägg i nudlar och sojabönor och låt bli varmt.
Servera buljongen med mynta, rädisor och cashewnötter.

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongtärningen.
I övrigt fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4

200 g champinjoner
200 g snackmorötter
2 msk färsk riven ingefära
ca 600 g kycklingfilé
1 kruka mynta
1 dl cashewnötter
1 knippe rädisor
125 g risnudlar
1 l kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)
1/2 förp sojabönor (à 250 g)

Kupongen är laddad

Majskycklingbröstfilé/-lårfilé

5:- Rabatt

Guldfågeln Ca 600-950 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 1858 kJ / 445 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Majskycklingbröstfilé/-lårfilé

NäringsvärdePer portion

Klimatguide

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion