Korvsoppa med risoni, basilika och parmesan

Name: Korvsoppa med risoni, basilika och parmesan
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 2 morötter; 1 liten fänkål; 2 msk olivolja; 1 1/4 l hönsbuljong (vatten och tärning eller fond); 2 dl risoni eller fullkornsmakaroner; 400 g tomater (gärna romanticatomater); 300 g kycklingkorv; 1 kruka basilika; peppar; 1 dl riven parmesan; bröd (gärna fullkorn)

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Denna soppa är svår att motstå även för de allra minsta soppmotståndarna. Med korv och risoni i huvudrollerna faller den de flesta i smaken, och vem tackar nej till basilika och parmesan i slutscenen?

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

2 morötter

1 liten fänkål

2 msk olivolja

1 1/4 l hönsbuljong (vatten och tärning eller fond)

2 dl risoni eller fullkornsmakaroner

400 g tomater (gärna romanticatomater)

300 g kycklingkorv

1 kruka basilika

peppar

Till servering

1 dl riven parmesan

bröd (gärna fullkorn)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och hacka lök och vitlök.

Skala morötterna och ansa fänkålen, skär i små tärningar.

Fräs lök, vitlök och grönsakstärningarna i olivoljan i en stor kastrull. Tillsätt buljong och risoni och koka ca 11 minuter.

00:11:00

Skär tomaterna i fjärdedelar och skiva korven. Tillsätt i grytan efter halva koktiden.

Grovhacka basilikan och rör ner den i grytan. Smaka av med peppar.

Till servering: Servera med parmesan och bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Lite mer kyckl bulj än vad d står + Vegeta Natur allkrydda (den utan glutamat) och Maggi polsk liquid Spice har jag i . D blev ännu godare!
Pamela
2022-02-01

Energi2449 KJ / 584 kCal

Fett19 g

Salt3 g

Kolhydrater61 g

Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pumpasoppa med curry, kokos och spenat
Betyg 4 av 5.55 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Harissakyckling med spenat- och quinoasallad
Betyg 3.8 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad macka med vitlöksstekt svartkål och prästost
Betyg 4.1 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Citronkyckling och bönor med rosmarin och rostade grönsaker
Betyg 4.3 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kyckling och ingefära i buljong med nudlar och champinjoner
Betyg 3 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Indisk sötpotatisgryta med kikärtor och chili
Betyg 3.7 av 5.298 personer har röstat
Receptet har 22 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Korv Recept kycklingkorv Nyttig middag Kokt korv Nyckelhålsmärkt bröd Chilisoppa