Korvpaj med purjolök

Name: Korvpaj med purjolök
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g pajdeg (gärna fullkorn); 1 msk smör eller olja; 1/2 purjolök (1/2 purjo motsvarar ca 150 g); 400 g kycklinggrillkorv; 1 msk olja; 4 ägg; 2 dl mjölk; 1/2 tsk salt; 1/2 tsk chilipulver; 2 tsk torkad oregano; 1/2 ask plommontomater (à 500 g); 1/2 isbergssalladshuvud

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Den här rätten kan du laga några dagar i förväg, om du har bråttom någon dag. I med korv och lök i pajskalet, och sedan lite äggstanning som du kryddar med salt, chili och oregano. Under tiden pajen gräddas i ugnen kan du skära upp sallad och tomater. Klart!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2021

Ingredienser

4 portioner

250 g pajdeg (gärna fullkorn)

1 msk smör eller olja

1/2 purjolök (1/2 purjo motsvarar ca 150 g)

400 g kycklinggrillkorv

1 msk olja

4 ägg

2 dl mjölk

1/2 tsk salt

1/2 tsk chilipulver

2 tsk torkad oregano

1/2 ask plommontomater (à 500 g)

1/2 isbergssalladshuvud

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri pajdeg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfria produkter av smör och mjölk.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Smörj en pajform med smöret eller oljan, ca 28 cm i diameter. Rulla ut degen i formen.

Ansa, skölj och skär purjolöken i tunna skivor. Skär korven i tunna skivor. Stek korven i oljan i en stekpanna. Rör i löken och låt den fräsa med någon minut. Lägg korv och lökfräs i pajskalet.

Vispa ihop ägg och mjölk. Smaksätt med salt, chilipulver och oregano. Häll äggstanningen över korven och grädda pajen mitt i ugnen ca 25 minuter.

Skär tomater och sallad i bitar.

Servera pajen med sallad.

Tips

Blanda salladen med lite olja och vinäger.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Elisabeth

2022-08-08

Lätt att göra, tog vanlig grillkorv och det blev också gott

Snjezana

2021-07-05

Mums

Magdalena

2021-06-22

Chilipulver är en blandkrydda som består av chilipeppar, spiskummin, salt, oregano, vitlök

Näringsvärde per portion

Energi 3652 KJ / 873 kCal

Fett 50 g

Salt 4.2 g

Kolhydrater 63 g

Protein 42 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Enkel ost- och skinkpaj

Majsplättar med ljummen tomatvinägrette

Blomkålspaj med tomatsallad

Klassisk makaronipudding

Kryddig köttfärspaj med sallad

Ytterfilé Provencale med potatismos