Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Svamppaj med Västerbottensost

Kastanjechampinjoner, västerbottenost och persilja är tre råvaror som passar utmärkt ihop. Använd dem tillsammans och skapa en ljuvlig svamppaj som du lätt kan imponera på någon med. Servera pajen sedan med en grön salladsmix och härligt röda plommontomater.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 49, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Lägg pajdegen i en pajform, ca 25 cm i diameter. 
  3. Fyllning: Ansa och skär svampen i grova bitar. Skala och finhacka löken. Stek svampen i omgångar i smöret i en stekpanna. Lägg tillbaka all svamp i stekpannan och lägg i löken och låt steka med någon minut. Krydda med salt och peppar.
  4. Fyll pajskalet med svampfräset och osten. Hacka persiljan och strö över.
  5. Äggstanning: Vispa ihop alla ingredienser och häll i pajskalet.
  6. Grädda pajen mitt i ugnen ca 25 minuter, tills den fått fin färg och äggstanningen stelnat.
  7. Sallad: Skär tomaterna i bitar och blanda med salladen. Blanda gärna salladen med en vinägrett.
  8. Servera pajen med salladen.

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck och smör eller välj olja.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och smör mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter. Välj mjölkproteinfritt ostalternativ.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 250 g färsk pajdeg
Fyllning
  • 500 g kastanjechampinjoner
  • 1 gul lök
  • 2 msk smör
  • salt
  • peppar
  • 150 g riven Västerbottensost
  • 1/2 ask färsk persilja (à 20 g)
Äggstanning
  • 4 ägg
  • 3 dl mjölk
  • 1/2 tsk salt
Sallad
  • 1/2 ask plommontomater (à 500 g)
  • 1 förp salladsmix med rödbeta (à 65 g)
  • ev vinägrett
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2624 kJ / 626 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer