Korv stroganoff med broccoli och röda linser
Middagsfavoriten Korv stroganoff i en grönare skrud. Byt ut en del av falukorven till broccoli och röda linser och simsalabim har du förvandlat den populära falukorvsklassikern till en rätt som är lite bättre för miljö och hälsa. Men minst lika god.
Ingredienser
4 portioner
4 port ris (eller annat gryn)
200 g falukorv
200 g broccoli (färsk eller fryst)
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk olja
1 msk tomatpuré
1 dl torra röda linser
2 msk fransk senap
400 g krossade tomater
3 dl vatten
1 dl matlagningsgrädde
salt
peppar
Gör så här
00:00:00
00:00:00
00:00:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2355 KJ / 562 kCal
Fett21 g
Salt3.95 g
Kolhydrater71 g
Protein19 g
Klimatguide
1,40 - 2,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
6 stÄr näringsvärdena med eller utan ris inräknat?
Moa
Hej Moa! Vi har tagit med riset i beräkningen. Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
Jag lagade denna variant enbart för att vi skulle äta nyttigt så jag valde bort riset och ökade mängden röda linser. jag ska erkänna att jag kan vara lite konservativ inför ändringar av klassiska recept, men denna gång hade jag fel. Det funkade utmärkt att välja bort riset. Riktigt mustigt och gott! Se ar till att använda riktig Dijon från t ex Maille eller Grey Poupon.
Mats
Helt ok vardagsrätt men behöver lite mer kryddor.
Maria
Gott med smörgåsgurka bredvid Tillför en syrlig friskhet. Går säkert också med syltlök. Öka sältan i grytan och ta i en buljongtärning.
Tord sune
Lite snålt kryddat men blev gott med en buljongtärning och lite basilika. Mättar bra och länge.
Jenny
Över förväntan. Kung Markattas ekologiska dijonsenap, kålrabbi istället för broccoli p.g.a. allergi och korv med högt köttinnehåll. Riktigt gott!
Susanna