Korv stroganoff med broccoli och röda linser
Middagsfavoriten Korv stroganoff i en grönare skrud. Byt ut en del av falukorven till broccoli och röda linser och simsalabim har du förvandlat den populära falukorvsklassikern till en rätt som är lite bättre för miljö och hälsa. Men minst lika god.
Ingredienser
4 portioner
4 port ris (eller annat gryn)
200 g falukorv
200 g broccoli (färsk eller fryst)
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk olja
1 msk tomatpuré
1 dl torra röda linser
2 msk fransk senap
400 g krossade tomater
3 dl vatten
1 dl matlagningsgrädde
salt
peppar
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri matlagningsgrädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matlagningsgrädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör laktosfri: välj laktosfri matlagningsgrädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matlagningsgrädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Tips
Lite hackad färsk persilja är gott att strö över.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2355 KJ / 562 kCal
Fett21 g
Salt3.95 g
Kolhydrater71 g
Protein19 g
Klimatguide
1,40 - 2,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Gott med smörgåsgurka bredvid Tillför en syrlig friskhet. Går säkert också med syltlök. Öka sältan i grytan och ta i en buljongtärning.
Tord sune
2020-12-13Lite snålt kryddat men blev gott med en buljongtärning och lite basilika. Mättar bra och länge.
Jenny
2019-10-18Över förväntan. Kung Markattas ekologiska dijonsenap, kålrabbi istället för broccoli p.g.a. allergi och korv med högt köttinnehåll. Riktigt gott!
Susanna
2019-01-19