Korv stroganoff med broccoli och röda linser

Betyg 3.9 av 5.
15 personer har röstat
6
Korv stroganoff med broccoli och röda linser

Middagsfavoriten Korv stroganoff i en grönare skrud. Byt ut en del av falukorven till broccoli och röda linser och simsalabim har du förvandlat den populära falukorvsklassikern till en rätt som är lite bättre för miljö och hälsa. Men minst lika god.

Korv stroganoff med broccoli och röda linser

Ingredienser

4 portioner
4   port ris (eller annat gryn)
200 g  falukorv
200 g  broccoli (färsk eller fryst)
1   gul lök
1   vitlöksklyfta
1 msk  olja
1 msk  tomatpuré
1 dl  torra röda linser
2 msk  fransk senap
400 g  krossade tomater
3 dl  vatten
1 dl  matlagningsgrädde
salt
peppar

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri matlagningsgrädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matlagningsgrädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Lite hackad färsk persilja är gott att strö över.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.
15 personer har röstat

Kommentarer

Är näringsvärdena med eller utan ris inräknat?

Moa

2024-04-24

Hej Moa! Vi har tagit med riset i beräkningen. Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-04-24

Jag lagade denna variant enbart för att vi skulle äta nyttigt så jag valde bort riset och ökade mängden röda linser. jag ska erkänna att jag kan vara lite konservativ inför ändringar av klassiska recept, men denna gång hade jag fel. Det funkade utmärkt att välja bort riset. Riktigt mustigt och gott! Se ar till att använda riktig Dijon från t ex Maille eller Grey Poupon.

Mats

2024-03-12

Helt ok vardagsrätt men behöver lite mer kryddor.

Maria

2023-09-25

Näringsvärde per portion

Energi2355 KJ / 562 kCal
Fett21 g
Salt3.95 g
Kolhydrater71 g
Protein19 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Korv stroganoff med crème fraiche
Betyg 3.7 av 5.
114 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Gräddig Stroganoff med gurkstavar
Betyg 4.1 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Korv stroganoff med dijon
Betyg 4.2 av 5.
66 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Korvstroganoff med sallad och ris
Betyg 4.3 av 5.
73 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Korvstroganoff Provencale
Betyg 3.3 av 5.
24 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Gräddig stroganoff med morötter
Betyg 4.3 av 5.
48 personer har röstat
Under 30 min att tillaga