Kornotto med svamp, gröna bönor och nötter

Name: Kornotto med svamp, gröna bönor och nötter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 7 dl kornotto (se länk till grundreceptet i beredningen); 500 g fryst, tinad svampmix; 2 msk smör; 150 g haricots verts (bönor); salt; svartpeppar; 1/2 dl finhackad persilja; 1/2 dl rostade, hackade hasselnötter; riven Västerbottensost

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Gör en krämig kornotto på korngryn, vin, buljong och riven ost. Kornen ger lite mer tuggmotstånd än risottoris. Med fryst svampmix får du fem sorters svampar utan att behöva varken plocka eller rensa själv. Toppa med nötter och gröna bönor.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2017

Ingredienser

4 portioner

7 dl kornotto (se länk till grundreceptet i beredningen)

500 g fryst, tinad svampmix

2 msk smör

150 g haricots verts (bönor)

salt

svartpeppar

1/2 dl finhackad persilja

Till servering

1/2 dl rostade, hackade hasselnötter

riven Västerbottensost

För alla

Gör så här

Gör en Kornotto (grundrecept). Anpassa mängden kornotto efter önskat antal portioner.

Stek svampen i smör tills den är gyllene. Tillsätt bönorna mot slutet och låt steka med några minuter. Smaka av med salt och peppar. Ta från värmen och rör ner persiljan.

Servera kornotton med svampfräs, nötter och ost.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2120 KJ / 507 kCal

Fett35 g

Salt1.55 g

Kolhydrater19 g

Protein19 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.