Kokospanerad kyckling med rostad broccoli

Betyg 3.9 av 5.
45 personer har röstat
9
Kokospanerad kyckling med rostad broccoli

Ifall man är sugen på en krispigare variant av kyckling men inte vill att det ska ta så lång tid att laga den kan man med fördel testa denna kokospanerade variant. Här äts den sedan tillsammans med rostad broccoli och en fräsch sås gjord på sweet chilisås och curry, samt nykokt ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 43 2023

Kokospanerad kyckling med rostad broccoli

Ingredienser

4 portioner
4   port ris eller annat gryn
250 g  broccoli
2 tsk  olja
salt
peppar
700 g  kycklinginnerfilé
1/2 tsk  salt
1 krm  peppar
2 msk  sweet chilisås
1 dl  riven kokos
2 msk  olja
2 dl  matyoghurt
1/2 msk  curry
2 msk  sweet chilisås

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj ris eller annat glutenfritt gryn.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Receptet har uppdaterats juni 2023.

Gör så här

Tips

Krydda kycklingen med chilipulver för lite extra hetta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.
45 personer har röstat

Kommentarer

God men kokosen åkte mestadels av från kycklingen. Däremot det övriga var väldigt gott tillsammans.

Fanny

2023-11-19

God lättlagad rätt. Krävdes mer sweet chilisås till kycklingen än ynka 2 msk och såsen behöver ökas och kanske göras tunnare för rätten blir lite torr med riset till. MVH Gunilla

Gunilla

2023-10-28

Blev bra med panko istf kokos. Höjdare😋😋

Jörgen

2023-10-27

Näringsvärde per portion

Energi3071 KJ / 730 kCal
Fett25 g
Salt2 g
Kolhydrater73 g
Protein50 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kycklingfilé med aprikosglaze
Betyg 3.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Chicken nuggets med currydipp
Betyg 3.8 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Krispig kyckling med nudelsallad
Betyg 4.7 av 5.
34 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Panerad kyckling med currydip och klyftpotatis
Betyg 4.3 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kycklingnuggets med sojadipp
Betyg 3.5 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Panerad kyckling med sötpotatis och tacodipp
Betyg 4 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga