Kycklingnuggets med sojadipp

Name: Kycklingnuggets med sojadipp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 2 dl smetana; 1 msk japansk soja; 600 g kycklinginnerfilé; salt; peppar; 1/2 dl vetemjöl; 1 dl ketchup eller chilisås; 1 dl ströbröd (gärna panko); 2 msk olja; 1 gurka; 1 lime; 1 msk sesamfrö

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Det här lovar vi är en rätt för hela familjen, stora som små. Hemmagjorda kycklingnuggets går minsann inte av för hackor. Dippen innehåller bara två ingredienser. Servera med ris och sesam- och limesmakande gurka.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2021

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

Sojadipp

2 dl smetana

1 msk japansk soja

Nuggets

600 g kycklinginnerfilé

salt

peppar

1/2 dl vetemjöl

1 dl ketchup eller chilisås

1 dl ströbröd (gärna panko)

2 msk olja

Gurksallad

1 gurka

1 lime

1 msk sesamfrö

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj ris eller annat glutenfritt gryn. Byt ut vetemjöl mot majsstärkelse. Välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Sojadipp: Blanda smetana och soja.

Nuggets: Krydda kycklingen med salt och peppar. Häll upp mjöl, ketchup och ströbröd på tre tallrikar eller i tre bunkar. Vänd kycklingen i mjölet, därefter i ketchupen och sist i ströbrödet.

Stek kycklingen i oljan i en stekpanna ca 6 minuter, vänd då och då.

Gurksallad: Skär gurkan i tärningar och pressa över limesaft. Rosta sesamfröna i en torr stekpanna på medelvärme och vänd ner i gurkan.

Servera kycklingen med ris, gurksallad och sojadipp.