Kikärtsgryta med chorizo och lufttorkad skinka

Betyg 4.1 av 5.
32 personer har röstat
7
Kikärtsgryta med chorizo och lufttorkad skinka

Ett recept på spansk kikärtsgryta med chorizo, lufttorkad skinka, paprika och tomat, kryddad med saffran, timjan och rosmarin. Grytan är ljuvligt god och smakrik, och passar perfekt som festmåltid!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2021

Kikärtsgryta med chorizo och lufttorkad skinka

Ingredienser

4-6 portioner
1   silverlök
3   vitlöksklyftor
1   grön paprika
1   röd peppar (chili)
4   tomater (4 tomater motsvarar ca 500 g)
4   färska chorizokorvar
80 g  tärnad luftorkad skinka (gärna jamón ibérico)
1   paket saffran (à 1/2 g)
1 msk  rökt paprikapulver eller pimentón
1 msk  spiskummin
2   kvistar timjan
2   kvistar rosmarin
4   lagerblad
2 dl  vitt vin
1 msk  konc kycklingfond
1 1/2 dl  vatten
2   förp kokta kikärtor (à 380 g)
olivolja
1 dl  hackad persilja
salt
svartpeppar

För alla

Kontrollera noga innehållet i korven och fonden.
I övrigt fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsvärdet är beräknat per portion på 4 portioner.



Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
32 personer har röstat

Kommentarer

Mycket otydligt recept... när skall man ha i saffran?

Hans

2021-11-30

Hej Hans! Tack för din fråga. Vi har nu förtydligat receptet. Saffranet ska röras ner i steg 4. Hoppas att du gillar grytan! Hälsningar Elina

Redaktionen

2021-12-06

God smak men omständigt recept. Och som vanligt behövdes det kryddas på betydligt mer än vad som står i receptet. Valde Zetas heta chorizo som tillförde extra smak. Hackade tomaterna istället för att riva dem och tog endast persilja som enda färska krydda .

Anna

2021-11-14

På förhand låter det intressant men smakerna spretar åt alla håll och gifter sig inte.

Jakob

2021-10-21

Näringsvärde per portion

Energi3180 KJ / 761 kCal
Fett49 g
Salt7 g
Kolhydrater33 g
Protein35 g

Testa liknande recept

Tacos med halloumi
Betyg 4.4 av 5.
35 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Korv stroganoff deluxe
Betyg 4.6 av 5.
191 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kreolsk gryta
Betyg 4.7 av 5.
419 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Mangosorbet
Betyg 4.3 av 5.
16 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Tacogratäng med majs
Betyg 4.1 av 5.
72 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tomatsoppa med korv och smulad fetaost
Betyg 4.4 av 5.
17 personer har röstat
Under 30 min att tillaga