Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Kikärtsgryta med kålrabbi och koriander

Den krämiga kokosmjölken gifter sig fint med smakerna från kålrabbin och de matiga ärterna. Vänd ner koriandern det sista du gör för härlig fräschör. Servera med ris och toppa med ärtskott.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 21, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Gryta: Skala och hacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och hacka chilin.
  2. Skala och skär kålrabbin i små tärningar. Bryn dem i oljan i en stekpanna, tillsätt lökhack och chili. Krydda med salt och peppar.
  3. Blanda ner kokosmjölk och buljong i pannan och låt sjuda ca 10 minuter.
  4. Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  5. Gryta: Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Rör ner dem i grytan.
  6. Rör ut majsstärkelsen i lite kallt vatten och vispa ner i grytan. Låt koka ytterligare ca 2 minuter.
  7. Smaka av med salt, peppar och limesaft.
  8. Hacka koriandern och vänd ner i grytan.
  9. Servera grytan med ris och ärtskott.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
Gryta
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 röd chili
  • ca 250 g kålrabbi
  • 1 msk olja
  • salt
  • peppar
  • 400 ml kokosmjölk
  • 2 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
  • 2 förp kokta kikärter (à 380 g)
  • 1/2 msk majsstärkelse
  • 1 lime
  • 1 kruka koriander
  • 100 g ärtskott
Ris
  • 4 port ris
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2844 kJ / 680 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept