Veggie bowl med primörer, kikärtor och ärthummus

Betyg 4.1 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Veggie bowl med primörer, kikärtor och ärthummus
Under 45 min17 ingredienser Medel

En sallad som skriker försommar! Rostade kikärter, hummus på gröna ärter, kokt quinoa och späda primörer som morötter, sparris och lök samsas i denna ljuvliga vegetariska bowl. Perfekt till middag, lunch, att servera på festbuffén eller ta med på picknicken.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2020

Veggie bowl med primörer, kikärtor och ärthummus

Ingredienser

4 portioner
1 förp kokta kikärtor (à 380 g)
1/2 tsk salt
3 dl quinoa
1/2 knippe små morötter eller snacksmorötter (1/2 knippe motsvarar ca 200 g)
4 små rödlökar
1 knippe grön sparris (à 250 g)

Ärthummus

250 g tinade frysta gröna ärtor
1 dl olivolja
1/2 dl naturella cashewnötter
1/2 dl hackad dill
1 msk färskpressad citronjuice
salt

Till servering

3 msk olivolja
3 msk färskpressad citronjuice
1 påse färsk bladspenat (à 65 g)
1 ask ärtskott (à 100 g)
1/2 dl rostade pumpakärnor

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:15:00
00:05:00
00:02:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st
  • A

    Annelie

    Fräscht, färgglatt och känns nyttigt. Använde röd quinoa. Blir lite obalanserat mycket quinoa, men det går ju lätt att justera själv. Kanske kryddar på lite mer nästa gång, men repris lär det bli!

  • B

    Beatrice

    Finns det näringsberäkningar på denna rätt?

    ICA-köket

    Hej Beatrice! Nu är receptet uppdaterat med näringsvärdet. Hoppas du gillar rätten. Hälsningar Ulrika

  • E

    Elin

    Brukar ugnsrosta grönsakerna istället, en återkommande rätt hos oss!

  • A

    Anette

    Jättegott. Gjorde med bulgur istället.

  • L

    Lina

    Godare än det lät, vi pressade ner lite vitlök i ärtpurén och det var kalasgott!

Näringsvärde per portion

Energi3214 KJ / 767 kCal
Fett45 g
Salt1.5 g
Kolhydrater60 g
Protein24 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

  • Quinoasallad med betor, fetaost och oregano
    Betyg 4.4 av 5.19 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Koka quinoa
    Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Quornfilé med quinoasallad och avokadoyoghurt
    Betyg 3.6 av 5.28 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Nyckelhålsmärkt.
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Grymt god gröt
    Betyg 2.6 av 5.178 personer har röstat
    Receptet har 11 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Quinoa med blåbär och mandlar
    Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Tabbouleh med quinoa
    Betyg 4 av 5.9 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
QuinoaOstpajNyttig middagÄrtorMorot salladKikärtssallad