UNDER 45 MIN | Medel

Kikärtsgryta med dragon

(40)

En supergod och krämig gryta med kikärtor, zucchini och grädde. Med sin härliga syra från citron, fin smak av dragon och lite sting från chili är denna rätt en härlig smakkombination för smaklökarna. Serveras med rykande ris och krispiga ärtskott. Smaklig måltid!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 12, 2018
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Gryta: Skala och hacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och hacka chilin.
  2. Skär zucchinin i små tärningar. Bryn dem i oljan i en stekpanna, tillsätt lökhack och chili. Krydda med salt och peppar.
  3. Blanda ner grädde och buljong i pannan och låt sjuda ca 10 minuter.
  4. Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  5. Gryta: Skölj kikärtorna och låt dem rinna av.
  6. Riv det yttersta skalet av citronen, tillsätt det och kikärtorna i grytan. 
  7. Rör ut majsstärkelsen i lite kallt vatten och vispa ner i grytan. Låt koka ytterligare ca 2 minuter.
  8. Smaka av med salt, peppar och citronsaft.
  9. Repa och hacka dragonen och vänd ner i grytan.
  10. Servera grytan med ris och ärtskott.

För alla


Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
Gryta
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 röd chili
  • 1 zucchini
  • 1 msk olja
  • salt
  • peppar
  • 2 1/2 dl vispgrädde
  • 2 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
  • 2 förp, kokta kikärter (à 380 g)
  • 1/2 citron
  • 1/2 msk majsstärkelse
  • 1 kruka dragon
Ris
  • 4 port ris
  • 100 g ärtskott

Näringsvärde
Per portion

Energi 2801 kJ / 670 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Kikärtsgryta med dragon
UNDER 45 MIN

Kikärtsgryta med kålrabbi och koriander
UNDER 30 MIN

Kikärtsgryta med ris
UNDER 30 MIN

Kycklinggryta med dragon och äpple
Visa recept med:
Ärtor Vardag Under 45 minuter Vegetarisk Klimatsmart