Kikärtsgryta med dragon och salladsärtor

20
1 Klimatsmart
Kikärtsgryta med dragon och salladsärtor

En ljuvlig vegogryta med matiga kikärtor, krispiga salladsärtor, zucchini och röd chili som får puttra i en krämig gräddsås. Dragonen ger såsen en underbar örtighet och gifter sig fint med citronens syrlighet. Servera grytan i en djup skål med fluffigt ris och ät er mätta.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 43 2017

Kikärtsgryta med dragon och salladsärtor

Ingredienser

4 portioner

Kikärtsgryta

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 röd peppar
1 zucchini
1 msk olja
salt och peppar
2 1/2 dl vispgrädde
2 1/2 dl grönsaksbuljong (vatten + tärning eller fond)
150 g salladsärtor
2 förp kokta kikärtor (à 380 g)
1/2 citron
1 kruka dragon

Tillbehör

4 port ris

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

20

Kommentar

Cecilia

2019-10-09

God men det finns så mycket godare kikärtsgrytor så tveksamt om jag gör om den. Dragon & citron är dock en trevlig kombination!

Näringsvärde per portion

Energi 2823 KJ / 675 kCal
Fett 32 g
Salt 2.77 g
Kolhydrater 74 g
Protein 17 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept