Kikärtsfritters med krämig risoni och rucola

Name: Kikärtsfritters med krämig risoni och rucola
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 förp kokta kikärtor (à 380 g); 1 ägg; 1 1/2 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 citron; 1 vitlöksklyfta; 1 1/2 dl mjölk; 2 msk olja; 4 port risoni; 150 g salladsärtor; 3 tomater; 250 g mascarpone; 65 g rucola

Under 45 min 15 ingredienser Medel

De stekta biffarna är knapriga utanpå och härligt lena inuti. Rätten påminner om falafel, fast i italiensk tappning då fritters paras ihop med mascarponerisoni. Toppa med salladsärter och rucola.

Ingredienser

4 portioner

Kikärtsfritters

2 förp kokta kikärtor (à 380 g)

1 ägg

1 1/2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 citron

1 vitlöksklyfta

1 1/2 dl mjölk

2 msk olja

Risoni och grönsaker

4 port risoni

150 g salladsärtor

3 tomater

250 g mascarpone

65 g rucola

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Kikärtsfritters: Skölj kikärterna och låt dem rinna av väl. Mixa hälften av dem med ägget och låt resten vara hela. Blanda de torra ingredienserna och riv i citronskal och vitlök. Vispa ner mjölken i mjölblandningen och rör till en jämn smet. Blanda i de mixade kikärterna och blanda sedan i de hela kikärterna.

Risoni och grönsaker: Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Koka salladsärterna 3 minuter i saltat vatten. Skär tomaterna i klyftor.

00:03:00

Kikärtsfritters: Hetta upp oljan i en stekpanna på medelvärme. Klicka i smeten och stek på båda sidor.

Risoni och grönsaker: Häll av den färdigkokta pastan i ett durkslag och sätt tillbaka kastrullen på plattan. Värm mascarponen i kastrullen och häll sedan tillbaka pastan. Vänd ner tomaterna och smaka av med salt och peppar.

Servera kikärtsfritters med pasta, salladsärter och rucola.

Tips

Smaksätt dina kikärtsfritters med lite rosmarin.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Ida
4 jan. 2024
Ett av mina go to recept när det gäller vego. Ha gärna citronjuice i också
0 svar
Helena
25 dec. 2018
Helt ok
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3549 KJ / 852 kCal

Fett37 g

Salt2 g

Kolhydrater95 g

Protein28 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Krämig risoni med spenat, mynta och ärter
Betyg 3.3 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimatsmart val.
Krämig risoni med spenat, mynta och ärter

Färsbiffar med tomatrisoni
Betyg 3.5 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Färsbiffar med tomatrisoni

Kikärtsbiffar med bulgur och het grönsakssås
Betyg 3.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kikärtsbiffar med bulgur och het grönsakssås

Kikärtsbiffar med fetaost och kålsallad
Betyg 4.2 av 5.234 personer har röstat
Receptet har 32 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kikärtsbiffar med fetaost och kålsallad

Biffar med zucchini och fetaost
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Platta zucchinibiffar på ett fat med fetaost, tomat och basilika.

Pasta med kikärter, paprika och salladsärtor
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pasta med kikärter, paprika och salladsärtor

Falafel Ärtor Kikärtsbiffar Kikärtor i ugn Röda linsbiffar Vegetarisk huvudrätt (lakto-ovo)