Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Kikärtsfritters med myntayoghurt

Spännande kikärtsfritters med myntayoghurt står för smakerna i detta oemotståndligt goda recept. Kikärtsfärsen får smak av spiskummin, chili och mynta och ett krispigt yttre när de steks i en oljad panna. Blanda sedan couscousen med salladen och servera som ett tillbehör tillsammans med en svalkande yoghurt.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 43, 2015
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Kikärtsfritters: Skölj kikärterna och låt dem rinna av väl. Mosa hälften av dem och låt resten vara hela.
  2. Hacka hela myntan, men spara hälften till myntayoghurten.
  3. Värm en torr panna och rosta spiskummin och chiliflakes så att de blir aromatiska.
  4. Blanda kryddorna, mjöl, bakpulver, ägg, mjölk, kikärter och hälften av den hackade myntan. Låt stå i kylskåp ca 10 minuter.
  5. Forma färsen till biffar och stek dem i olja i en stekpanna på medevärme.
  6. Couscous: Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.
  7. Ansa och strimla salladslöken. Dela, kärna ur och tärna paprikorna. Blanda couscousen, när den är färdig, med paprikan.
  8. Myntayoghurt: Blanda resten av myntan med yoghurt. Smaka av med salt och peppar.
  9. Servera fritters med couscous och myntayoghurt.

För alla

Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl. Byt ut couscousen mot glutenfri couscous, quinoa eller ris.
Gör laktosfri: använd mjölk och yoghurt utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och yoghurt mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Ingredienser

Portioner: 4
Kikärtsfritters
  • 1 förp kokta kikärter (à ca 400 g)
  • 1/2 kruka mynta
  • 2 tsk spiskummin
  • 1 tsk chiliflakes
  • 1 1/2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 ägg
  • 1 1/2 dl mjölk
  • 2 msk olja
Couscous
  • 4 port couscous eller annat gryn
  • 1/2 påse salladslök (à 125 g)
  • 1 röd paprika
  • 1 grön paprika
Myntayoghurt
  • 1/2 kruka mynta
  • 2 dl yoghurt
  • salt och peppar
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2795 kJ / 667 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept