Grönsakscouscous

9
0
Grönsakscouscous

Marockansk sallad med couscous, ugnsrostade grönsaker, mynta, persilja och citron. Spännande tillbehör till t ex lammkorv.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2012

Grönsakscouscous

Ingredienser

4 portioner
500 g grönsaker t ex paprika, zucchini, lök, vitlök
2 msk olivolja
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 dl couscous
2 msk färskpressad citronjuice
1 dl hackad persilja
1 msk hackad mynta
ev salt och peppar
ev persilja till garnering

För alla

Kontrollera innehållet i buljongen i övrigt är rätten fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: ersätt couscous med quinoa, bovete, ris eller bönor.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

9

Kommentarer