Grönsakscouscous

Name: Grönsakscouscous
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern,Marockansk
Ingredients: 500 g grönsaker t ex paprika, zucchini, lök, vitlök; 2 msk olivolja; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 dl couscous; 2 msk färskpressad citronjuice; 1 dl hackad persilja; 1 msk hackad mynta; ev salt och peppar; ev persilja till garnering

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Marockansk sallad med couscous, ugnsrostade grönsaker, mynta, persilja och citron. Spännande tillbehör till t ex lammkorv.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2012

Ingredienser

4 portioner

500 g grönsaker t ex paprika, zucchini, lök, vitlök

2 msk olivolja

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 dl couscous

2 msk färskpressad citronjuice

1 dl hackad persilja

1 msk hackad mynta

ev salt och peppar

ev persilja till garnering

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Ansa och skär grönsakerna i grova bitar. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt. Blanda med olivolja, salt och svartpeppar. Rosta mitt i ugnen ca 20 minuter.

00:20:00

Tillaga couscousen enligt anvisning på förpackningen.

Blanda de rostade grönsakerna med couscous, citronjuice, persilja och mynta. Smaka ev av med salt och svartpeppar.

Låt dra 30 minuter före servering. Garnera ev med lite persilja.

00:30:00

Couscousen passar bra till t ex lammkorv och myntayoghurt, se recepten Lammrackabajsare och Myntayoghurt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Elisabeth
31 okt. 2024
Blev helt ok m rotfrukter m längre tid i ugnen

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Marockansk färsgryta med myntayoghurt
Betyg 3.4 av 5.40 personer har röstat
Receptet har 26 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Marockansk färsgryta med myntayoghurt

Tabbouleh med citron
Betyg 2.3 av 5.69 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tabbouleh med citron

Sweet chili-glaserad kassler
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Sweet chili-glaserad kassler

Harissamorötter med couscous och tahini
Betyg 4.5 av 5.79 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Harissamorötter med couscous och tahini

Marockansk kycklinggryta
Betyg 4.2 av 5.403 personer har röstat
Receptet har 43 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Marockansk kycklinggryta med kikärtor, serverad med couscous på ett stort rött fat.

Couscoussallad med kalkon
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Couscoussallad med kalkon

Matig sallad Kyckling med couscous Couscous sallad Marockansk mynta Gryn Marockansk mat