Kikärtsbiffar med lebne och fetaost

Betyg 3.9 av 5.
21 personer har röstat
2
Kikärtsbiffar med lebne och fetaost

Vegetariska kikärtsbiffar med lebne, fetaost, oliver och körsbärstomater blir en vacker plockmåltid som passar alla åldrar. Lebne är kryddad men mild matyoghurt som fungerar ypperligt som kontrast till salta oliver och fetaost.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2011

Kikärtsbiffar med lebne och fetaost

Ingredienser

4 portioner
2   burkar kokta kikärtor (à 400 g)
3   vitlöksklyftor
2 tsk  spiskummin
2 tsk  koriander
1 - 1 1/2 tsk  sambal oelek
3   äggulor
4 msk  färskpressad citronjuice
1 dl  ströbröd
1 tsk  salt
vetemjöl att vända biffarna i
olivolja till stekning

Lebne

3 dl  matyoghurt (10%)
2 tsk  spiskummin
1 dl  grovt hackad mynta
rivet skal av 1/2   citron
2 krm  salt

Tillbehör

1   rödlök i tunna skivor
10   halverade körsbärstomater
2 dl  gröna oliver
200 g  fetaost delad i bitar
kokt bulgur

För alla

Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd ströbröd fritt från gluten i biffarna och att vända dem i. Uteslut vetemjölet. Ersätt bulgur med quinoa, ris eller bönor.
Gör laktosfri: använd mjölkfritt ströbröd, laktosfri yoghurt och laktosfri salladsost eller annan ost lagrad mer än 3 månader.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt ströbröd, byt yoghurt mot mjölkfritt alternativ, t ex Alpro soya yofu naturell, och ersätt fetaost med tofu.

Näringsberäkningen är inkl. bulgur.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.
21 personer har röstat

Kommentarer

Så gott, brukar veganisera receptet och det funkar super också

Anna

2023-04-18

Gott recept!! Hade lite svårt att få biffarna att hålla ihop, kanske snålade lite med oljan så därför de föll isär lite?

Emma

2020-07-08

Hej Emma! Roligt att du gillar receptet. Det kan ha varit att det behövdes mer olja till stekning. Tänk även på att forma/trycka ihop biffarna ordentligt. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-07-09

Näringsvärde per portion

Energi3517 KJ / 841 kCal
Fett37 g
Salt6 g
Kolhydrater57 g
Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kikärtsgryta med bulgur
Betyg 4 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Bulgur med kikärter och feta
Betyg 3.6 av 5.
16 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kikärtswraps med ajvar relish-crème
Betyg 4.3 av 5.
59 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Grillade lammkotletter med rödbetshummus och bulgur
Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rödbetsbiffar med gurkyoghurt och fetaost
Betyg 4 av 5.
86 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kräftbulgur
Betyg 4.4 av 5.
19 personer har röstat
Under 30 min att tillaga