Lax med dragon- och morotsbulgur

Name: Lax med dragon- och morotsbulgur
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 bitar (à 125 g) laxfilé; 3 morötter; 5 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 1 msk torkad dragon; 1 tsk sambal oelek; 2 dl bulgur; 1 tsk olja; salt och peppar; 2 msk gräslök; 2 dl gräddfil

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Lax med dragon- och morotsbulgur är en lättlagad och nyttig måltid där saftiga laxfileér serveras med underbar morotsbulgur smaksatt med gräslök, dragon och sambal oelek. Servera din lax och bulgur med en klick syrlig gräddfil.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2013

Ingredienser

4 portioner

4 bitar (à 125 g) laxfilé

3 morötter

5 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

1 msk torkad dragon

1 tsk sambal oelek

2 dl bulgur

1 tsk olja

salt och peppar

2 msk gräslök

2 dl gräddfil

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut bulgur mot ris, quinoa eller glutenfri cous cous.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfilen mot Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Tina laxen.

Skala och skiva morötterna tunt. Koka upp buljongen. Lägg i dragon, hälften av sambal oeleken och bulgur. Koka enligt anvisningen på förpackningen. När det återstår 4 minuter av koktiden läggs morötterna i.

Stek laxen försiktigt i oljan. Krydda med salt och peppar.

Vänd ner gräslöken i bulgurn. Blanda gräddfilen med resten av sambal oeleken och smaka av med salt.

Servera laxen med morotsbulgur och gräddfil.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?