Kikärtsbiffar med curry, morot, mango och ris

Name: Kikärtsbiffar med curry, morot, mango och ris
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 4 portioner ris (gärna basmatiris); 2 förpackningar kokta kikärtor (à ca 380 g); 2 morötter; 2 vitlöksklyftor; 1 msk majsstärkelse; 2 ägg; 2 tsk curry; salt; peppar; 2 msk matolja; 1/2 dl mango chutney; 2 dl lätt crème fraiche

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Dessa vego kikärtsbiffar med curry och morot serveras ihop med ris och en röra av mango chutney och crème fraiche. Forma vackra, gulorange biffar av din kikärtsröra och stek långsamt i olja. En rätt som är läcker både för öga och gom!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2011

Ingredienser

4 portioner

4 portioner ris (gärna basmatiris)

2 förpackningar kokta kikärtor (à ca 380 g)

2 morötter

2 vitlöksklyftor

1 msk majsstärkelse

2 ägg

2 tsk curry

salt

peppar

2 msk matolja

1/2 dl mango chutney

2 dl lätt crème fraiche

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen

Häll av kikärterna i ett durkslag och skölj dem. Skala morötter och vitlök. Riv morötterna fint och finhacka vitlöken.

Mixa kikärterna till en massa i en matberedare eller med mixerstav. Tillsätt majsstärkelse, ägg och curry. Blanda ner morötter och vitlök, smaksätt med salt och peppar.

Forma 8 biffar (för 4 port) och stek dem sakta i oljan.

Blanda mango chutney med crème fraiche. Servera kikärtsbiffarna med mango chutney crème fraiche och ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

18 st

Jag brukar köra med potatismos-mosaren för att inte mosa kikärtorna för mycket. Gillar lite tugg.
Helena
2025-02-12
Förtydliga receptet: Fattar inte om man ska mixa allt efter att äggen och de rivna morötterna och vitlöken lagts i- eller bara röra ihop?
Alex
2022-06-20
Hej Alex! Ursäkta sent svar. Du mixar bara kikärterna, resten ska röras ihop i smeten. Hoppas att du gillar biffarna! Hälsningar Elina
ICA-köket
2022-07-22
mixa bara hälften av kikärtorna låt resten vara hela, då blir det liten annan struktur. sen ska man nog göra små biffar för att få de att hålla ihop när man vänder dom
Monica
2021-05-09
Goda! Fick steka ganska länge för att de inte skulle vara degiga.
Felicia
2021-01-20
Supergoda 😍
Martina
2020-06-15
Mycket goda! Nästa gång kommer jag lägga till något tuggigt för konsistensen. Jag lade till en gnutta sambal oelek i såsen för jag tyckte den blev för söt. Rekommenderas varmt - även utan ändringar!
Cecilia
2019-08-25
Verkligen en favorit! Om man kokar sina egna kikärtor blir biffarna mycket fastare. 2dl torkade kikärtor blir perfa.
Magda
2019-05-07
Supergott recept! Tog en liten sötpotatis istället för morötterna och 2msk curry. Blev supergott! Serverades med klyftpotatis till!
Camilla
2018-07-17
Jätte gott! Enkelt att göra.
Emely
2018-01-11
Jättebra recept, även om jag skulle rekommendera att man ökar mängden curry från 2 tsk till strax över 1 msk. Är man van vid att tillaga vegetariska biffar och falafel så kommer biffarna inte alls att falla isär. Stek på medelhög värme och tillsätt stekfett (jag föredrar smör) med jämna mellanrum, framförallt när biffarna ska vändas. Vänd inte oftare än nödvändigt, och var inte blyg med stekfettet, i alla fall om stekpannan inte är en teflonpanna.
Lucas
2017-09-10

Energi2390 KJ / 571 kCal

Fett21 g

Salt1 g

Kolhydrater72 g

Protein20 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Spagetti med rökt lax, sparris, dill och citron
Betyg 3.7 av 5.58 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklinglår med pilaffris och grönsaker
Betyg 3.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Spenat- och tomatpasta med kycklingben
Betyg 3.4 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Svamplasagne med tomat och mozzarella
Betyg 4.5 av 5.90 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kyckling med bacon och penne
Betyg 3.5 av 5.166 personer har röstat
Receptet har 29 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fiskgratäng till vardags
Betyg 3 av 5.394 personer har röstat
Receptet har 25 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Morot biffar Vegetarisk middag (lakto-ovo)Köttfärssås ris Ärtor Indiskt ris Vegetarisk wok