Kikärtsbiffar med curry, morot, mango och ris

118
17 Klimatsmart
Kikärtsbiffar med curry, morot, mango och ris

Dessa vego kikärtsbiffar med curry och morot serveras ihop med ris och en röra av mango chutney och crème fraiche. Forma vackra, gulorange biffar av din kikärtsröra och stek långsamt i olja. En rätt som är läcker både för öga och gom!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2011

Kikärtsbiffar med curry, morot, mango och ris

Ingredienser

4 portioner
4 portioner ris (gärna basmatiris)
2 förpackningar kokta kikärtor (à ca 380 g)
2 morötter
2 vitlöksklyftor
1 msk majsstärkelse
2 ägg
2 tsk curry
salt och peppar
2 msk matolja
1/2 dl mango chutney
2 dl lätt crème fraiche

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på mango chutney. Rätten innehåller ägg, laktos och mjölkprotein men är fri från gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

118

Kommentarer

Alex

2022-06-20

Förtydliga receptet: Fattar inte om man ska mixa allt efter att äggen och de rivna morötterna och vitlöken lagts i- eller bara röra ihop?

Redaktionen ICAse

2022-07-22

Hej Alex! Ursäkta sent svar. Du mixar bara kikärterna, resten ska röras ihop i smeten. Hoppas att du gillar biffarna! Hälsningar Elina

Monica

2021-05-09

mixa bara hälften av kikärtorna låt resten vara hela, då blir det liten annan struktur. sen ska man nog göra små biffar för att få de att hålla ihop när man vänder dom

Felicia

2021-01-20

Goda! Fick steka ganska länge för att de inte skulle vara degiga.

Näringsvärde per portion

Energi 2390 KJ / 571 kCal
Fett 21 g
Salt 1 g
Kolhydrater 72 g
Protein 20 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden