Kikärtsbiffar med curry, morot, mango och ris

Name: Kikärtsbiffar med curry, morot, mango och ris
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 4 portioner ris (gärna basmatiris); 2 förpackningar kokta kikärtor (à ca 380 g); 2 morötter; 2 vitlöksklyftor; 1 msk majsstärkelse; 2 ägg; 2 tsk curry; salt och peppar; 2 msk matolja; 1/2 dl mango chutney; 2 dl lätt crème fraiche

17Klimatsmart

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Dessa vego kikärtsbiffar med curry och morot serveras ihop med ris och en röra av mango chutney och crème fraiche. Forma vackra, gulorange biffar av din kikärtsröra och stek långsamt i olja. En rätt som är läcker både för öga och gom!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2011

Ingredienser

4 portioner

4 portioner ris (gärna basmatiris)

2 förpackningar kokta kikärtor (à ca 380 g)

2 morötter

2 vitlöksklyftor

1 msk majsstärkelse

2 ägg

2 tsk curry

salt och peppar

2 msk matolja

1/2 dl mango chutney

2 dl lätt crème fraiche

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på mango chutney. Rätten innehåller ägg, laktos och mjölkprotein men är fri från gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen

Häll av kikärterna i ett durkslag och skölj dem. Skala morötter och vitlök. Riv morötterna fint och finhacka vitlöken.

Mixa kikärterna till en massa i en matberedare eller med mixerstav. Tillsätt majsstärkelse, ägg och curry. Blanda ner morötter och vitlök, smaksätt med salt och peppar.

Forma 8 biffar (för 4 port) och stek dem sakta i oljan.

Blanda mango chutney med crème fraiche. Servera kikärtsbiffarna med mango chutney crème fraiche och ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Förtydliga receptet: Fattar inte om man ska mixa allt efter att äggen och de rivna morötterna och vitlöken lagts i- eller bara röra ihop?

Alex

2022-06-20

Hej Alex! Ursäkta sent svar. Du mixar bara kikärterna, resten ska röras ihop i smeten. Hoppas att du gillar biffarna! Hälsningar Elina

Redaktionen

2022-07-22

mixa bara hälften av kikärtorna låt resten vara hela, då blir det liten annan struktur. sen ska man nog göra små biffar för att få de att hålla ihop när man vänder dom

Monica

2021-05-09

Goda! Fick steka ganska länge för att de inte skulle vara degiga.

Felicia

2021-01-20

Näringsvärde per portion

Energi2390 KJ / 571 kCal

Fett21 g

Salt1 g

Kolhydrater72 g

Protein20 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Spagetti med rökt lax, sparris, dill och citron

Kycklinglår med pilaffris och grönsaker

Kyckling med purjolökssås

Spenat- och tomatpasta med kycklingben

Svamplasagne med tomat och mozzarella

Kyckling med bacon och penne

Morot biffar Ärtor Vegetarisk middag (lakto-ovo)Köttfärssås ris Vegansk middag Indiskt ris