Kikärtsbiffar med curry, morot, mango och ris

Name: Kikärtsbiffar med curry, morot, mango och ris
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 4 portioner ris (gärna basmatiris); 2 förpackningar kokta kikärtor (à ca 380 g); 2 morötter; 2 vitlöksklyftor; 1 msk majsstärkelse; 2 ägg; 2 tsk curry; salt; peppar; 2 msk matolja; 1/2 dl mango chutney; 2 dl lätt crème fraiche

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Dessa vego kikärtsbiffar med curry och morot serveras ihop med ris och en röra av mango chutney och crème fraiche. Forma vackra, gulorange biffar av din kikärtsröra och stek långsamt i olja. En rätt som är läcker både för öga och gom!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2011

Ingredienser

4 portioner

4 portioner ris (gärna basmatiris)

2 förpackningar kokta kikärtor (à ca 380 g)

2 morötter

2 vitlöksklyftor

1 msk majsstärkelse

2 ägg

2 tsk curry

salt

peppar

2 msk matolja

1/2 dl mango chutney

2 dl lätt crème fraiche

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen

Häll av kikärterna i ett durkslag och skölj dem. Skala morötter och vitlök. Riv morötterna fint och finhacka vitlöken.

Mixa kikärterna till en massa i en matberedare eller med mixerstav. Tillsätt majsstärkelse, ägg och curry. Blanda ner morötter och vitlök, smaksätt med salt och peppar.

Forma 8 biffar (för 4 port) och stek dem sakta i oljan.

Blanda mango chutney med crème fraiche. Servera kikärtsbiffarna med mango chutney crème fraiche och ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag brukar köra med potatismos-mosaren för att inte mosa kikärtorna för mycket. Gillar lite tugg.

Helena

2025-02-12

Förtydliga receptet: Fattar inte om man ska mixa allt efter att äggen och de rivna morötterna och vitlöken lagts i- eller bara röra ihop?

Alex

2022-06-20

Hej Alex! Ursäkta sent svar. Du mixar bara kikärterna, resten ska röras ihop i smeten. Hoppas att du gillar biffarna! Hälsningar Elina

Redaktionen

2022-07-22

mixa bara hälften av kikärtorna låt resten vara hela, då blir det liten annan struktur. sen ska man nog göra små biffar för att få de att hålla ihop när man vänder dom

Monica

2021-05-09

Energi2390 KJ / 571 kCal

Fett21 g

Salt1 g

Kolhydrater72 g

Protein20 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.