Kycklinglår med pilaffris och grönsaker

Name: Kycklinglår med pilaffris och grönsaker
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 kycklinglår; 1 msk smör eller margarin; salt och peppar; 2 dl lätt crème fraiche med paprika och chili; 2 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 1 gul lök; 1 msk olja; 3 dl ris; 5 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 400 g grönsaksblandning (bladspenat, paprika och sockerärter)

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Kycklinglår med pilaffris och grönsaker är en rik middagsrätt för hela familjen som tillagas på trekvart. Pilaffris är ris med lök, grönsaksblandning och hönsbuljong.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 13 2011

Ingredienser

4 portioner

8 kycklinglår

1 msk smör eller margarin

salt och peppar

2 dl lätt crème fraiche med paprika och chili

2 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

Pilaffris

1 gul lök

1 msk olja

3 dl ris

5 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

400 g grönsaksblandning (bladspenat, paprika och sockerärter)

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på crème fraichen och buljongtärningen/fonden. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett, använd laktosfri crème fraiche och krydda med paprika- och chilipulver.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut crème fraichen mot Sour Supreme (innehåller soja) eller iMat fraiche (innehåller havre) och krydda med paprika- och chilipulver.

Gör så här

Sätt ugnen på 200˚C

Bryn kycklinglåren i matfettet i en stekpanna. Lägg dem i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar.

Blanda crème fraiche med buljong och häll runt kycklingen. Sätt in formen mitt i ugnen 15-20 minuter eller tills innertemperaturen är ca 82˚C.

Pilaffris: Skala och finhacka löken. Bryn den i oljan i en kastrull. Tillsätt riset och låt det fräsa med så att det blir glansigt. Häll i buljongen och koka enligt anvisningen på förpackningen. När ca 5 minuter återstår av koktiden, tillsätt grönsakerna.

Servera kycklingen med sås och pilaffris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Jenny

2011-04-05

Väldigt gott och barnen tyckte det med. Jag gick dock inte helt efter receptet då det fattades lite grejer hemma men det gick ju bra ändå:) Hade en kycklingfile med oxå då min sambo inte tycker om kyckling med ben och filen blev kalasbra. Kycklingen fick bra smak av såsen som den låg i i ungen.