Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Kikärtsbollar med rostad blomkål

Den här rätten kommer du vilja laga mer än en gång. Smakrika kikärtsbollar med en fantastisk tahiniyoghurt som ackompanjeras av ugnsrostad blomkål får det att vattnas i munnen. Snabbt och lättlagat med färdig mix. Bollarna påminner mycket om falafel men innehåller ännu mer nyttigheter i form av fröer och kärnor.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Kikärtsbollar: Tillaga kikärtsbollarna enligt anvisningarna på paketet, tillsätt eventuellt finhackad färsk koriander och rivet citronskal.
  2. Sätt ugnen på 185°C.
    Blomkål: Dela blomkålen i stora buketter och lägg i en ugnsform, ringla över olivolja, salta och peppra. Baka av i ugnen i 30 min. 
  3. Sås: Blanda sesampasta, yoghurt, spiskummin, örtsalt, olivolja och svartpeppar från kvarn i en skål. Rör runt noga så att smakerna fördelas jämnt. Ställ svalt till servering. 
  4. Sallad: Skala morötterna. Använd en mandolin eller osthyvel och skär morötterna tunt på längden. Lägg i en bunke. Hacka persiljan och banka ut kärnorna ur granatäpplet. Blanda morötterna med persiljan, granatäpple, citronjuice, rivet citronskal, olivolja, salta och peppra.
  5. Servera den ugnsbakade blomkålen med kikärtsbollar, tahiniyoghurt och morotssallad.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Recept och bild i samarbete med Risenta.

Ingredienser

Portioner: 4
Kikärtsbollar
  • 1 paket mix till kikärtsbollar (à 200 g)
  • ev 1 kruka finhackad koriander
  • ev rivet skal av 1/2 citron
Blomkål
  • 600 g blomkål
  • 2 msk olivolja
  • 1/2 tsk havssalt
  • nymalen svartpeppar
Yoghurtsås
  • 3 msk tahini (sesampasta)
  • 2 dl yoghurt (10%)
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk örtsalt
  • 1 msk olivolja
Morotssallad
  • 2 morötter
  • 1 kruka kruspersilja
  • 1 granatäpple
  • skal och saft av 1/2 citron
  • 1 msk olivolja
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?