Tomatkokt matvete

Name: Tomatkokt matvete
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gula lökar; 1 dl tomatpuré; 2 msk olja; 1 1/2 dl chilisås; 7 dl vatten; 1 grönsaksbuljongtärning; 2 krm salt; 4 dl matvete; 1 dl hackad basilika; 1 dl hackad persilja

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Tomatkokt matvete - istället för pasta och potatis är detta ett utmärkt tillbehör till din middag. Matvetet får smak av tomatpuré, lök, grönsaksbuljong och chilisås när det kokar och blir både härligt saftigt och smakrikt.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2010

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

1 dl tomatpuré

2 msk olja

1 1/2 dl chilisås

7 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

2 krm salt

4 dl matvete

1 dl hackad basilika

1 dl hackad persilja

För alla

Gör så här

Skala och finhacka gula lökar. Fräs tomatpuré och lök i olja i en kastrull. Tillsätt chilisås, vatten, grönsaksbuljongtärning och salt. Låt koka upp.

Tillsätt matvete och låt koka ca 15 minuter under lock på svag värme tills matvetet är mjukt. Rör om då och då. Låt gärna stå 5–10 minuter före servering så att kornen sväller något.