Bönchili med jalapeño och koriander
Bönor i en massa former! Här som en bönchili med het jalapeño, krossade tomater och rödlök blir en väldigt smakrik och krämig röra. Serveras med nykokt ris, samt matyoghurt som lenar perfekt i denna rätt. Strö koriander över, kolla dock med dina gäster så att de gillar denna vattendelare till krydda!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2022
Ingredienser
4 portioner
Bönchilli
1 rödlök
2 gula paprikor
1/2 dl olivolja
1 vitlöksklyfta
1 msk paprikapulver
1/2 msk spiskummin
1/2 dl tomatpuré
1 förp krossade tomater med vitlök eller chili (à 390 g)
2 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 förp kokta kidneybönor (à 380 g)
1 förp kokta stora vita bönor (à 380 g)
salt
peppar
4 port ris
Till servering
1 kruka koriander
1 dl jalapeños
2 dl matyoghurt
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen och krossade tomater.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matyoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matyoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Tips
Smaka gärna av chilin med sambal oelek för lite hetta.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2248 KJ / 538 kCal
Fett16 g
Salt3 g
Kolhydrater74 g
Protein18 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Ni har glömt sambal i receptet. Annars jättegott recept men det har fått mig att glömma att ha i det många gånger
Ellinor
2023-01-09Vad jag kan se står det sambal oelek i receptet, men finns inte med i ingredienslistan.
Hanna
2022-11-23Supergott. Rekommenderar att ha i krossade tomater med chilismak 😍
Evelina
2022-05-28