Bönchili med jalapeño och koriander

Betyg 4.4 av 5.
46 personer har röstat
10
Bönchili med jalapeño och koriander

Bönor i en massa former! Här som en bönchili med het jalapeño, krossade tomater och rödlök blir en väldigt smakrik och krämig röra. Serveras med nykokt ris, samt matyoghurt som lenar perfekt i denna rätt. Strö koriander över, kolla dock med dina gäster så att de gillar denna vattendelare till krydda!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2022

Bönchili med jalapeño och koriander

Ingredienser

4 portioner

Bönchilli

1   rödlök
2   gula paprikor
1/2 dl  olivolja
1   vitlöksklyfta
1 msk  paprikapulver
1/2 msk  spiskummin
1/2 dl  tomatpuré
1   förp krossade tomater med vitlök eller chili (à 390 g)
2 dl  vatten
1   grönsaksbuljongtärning
1   förp kokta kidneybönor (à 380 g)
1   förp kokta stora vita bönor (à 380 g)
salt
peppar
4   port ris

Till servering

1   kruka koriander
1 dl  jalapeños
2 dl  matyoghurt

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen och krossade tomater.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matyoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Smaka gärna av chilin med sambal oelek för lite hetta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
46 personer har röstat

Kommentarer

Ni har glömt sambal i receptet. Annars jättegott recept men det har fått mig att glömma att ha i det många gånger

Ellinor

2023-01-09

Vad jag kan se står det sambal oelek i receptet, men finns inte med i ingredienslistan.

Hanna

2022-11-23

Supergott. Rekommenderar att ha i krossade tomater med chilismak 😍

Evelina

2022-05-28

Näringsvärde per portion

Energi2248 KJ / 538 kCal
Fett16 g
Salt3 g
Kolhydrater74 g
Protein18 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Cowboy chili
Betyg 4 av 5.
19 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Het köttfärs med bönor och chili
Betyg 3.1 av 5.
29 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Chiligryta med bönor
Betyg 3.7 av 5.
23 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Under 30 min att tillaga
Vegetarisk chili
Betyg 4.2 av 5.
222 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Mustig chili con carne
Betyg 4.2 av 5.
73 personer har röstat
Över 60 min att tillaga