Bönchili med jalapeño och koriander

46
10
Bönchili med jalapeño och koriander

Bönor i en massa former! Här som en bönchili med het jalapeño, krossade tomater och rödlök blir en väldigt smakrik och krämig röra. Serveras med nykokt ris, samt matyoghurt som lenar perfekt i denna rätt. Strö koriander över, kolla dock med dina gäster så att de gillar denna vattendelare till krydda!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2022

Bönchili med jalapeño och koriander

Ingredienser

4 portioner

Bönchilli

1 rödlök
2 gula paprikor
1/2 dl olivolja
1 vitlöksklyfta
1 msk paprikapulver
1/2 msk spiskummin
1/2 dl tomatpuré
1 förp krossade tomater med vitlök eller chili (à 390 g)
2 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 förp kokta kidneybönor (à 380 g)
1 förp kokta stora vita bönor (à 380 g)
salt
peppar
4 port ris

Till servering

1 kruka koriander
1 dl jalapeños
2 dl matyoghurt

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen och krossade tomater.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matyoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Smaka gärna av chilin med sambal oelek för lite hetta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

46

Kommentarer

Ellinor

2023-01-09

Ni har glömt sambal i receptet. Annars jättegott recept men det har fått mig att glömma att ha i det många gånger

Hanna

2022-11-23

Vad jag kan se står det sambal oelek i receptet, men finns inte med i ingredienslistan.

Evelina

2022-05-28

Supergott. Rekommenderar att ha i krossade tomater med chilismak 😍

Näringsvärde per portion

Energi 2248 KJ / 538 kCal
Fett 16 g
Salt 3 g
Kolhydrater 74 g
Protein 18 g
Läs mer om näringsvärden