Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Bönburgare med mangosalsa

(26)
45 MIN | Medel
Kommentarer
Spara
Börja laga

Vegetariska bönburgare med mangosalsa är ett gott alternativ till vanliga hamburgare. Dessa burgare är smakrika och heta och receptet innefattar även en delikat salsa av mango.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 morötter
  • 2 förp kokta kidneybönor (à 380 g)
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 2 tsk curry
  • 2 tsk malen koriander
  • 3 tsk chilipulver
  • 1 ägg
  • 2 1/2 msk majsstärkelse (Maizena)
  • 3 msk rapsolja
Mangosalsa
  • 1 liten mogen mango
  • 2 tomater
  • 1/2 röd chilipeppar
  • 1 msk hackad rödlök
  • 1 msk saft av pressad lime
  • 1/2 tsk socker
  • ev färsk koriander
Lägg till i inköpslistan

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala lök, vitlök och morötter. Riv löken grovt och morötterna fint på ett rivjärn.
  2. Häll av bönorna i ett durkslag och skölj dem. 
  3. Mixa bönorna i en matberedare tillsammans med salt, svartpeppar, lök, vitlök, morötter, kryddor, ägg och majsstärkelse.
  4. Klicka smeten med en sked direkt i stekpannan och forma dem till biffar (2 per port). Stek dem sakta i oljan 3-4 minuter på varje sida.
  5. Mangosalsa: Skala mangon och skär bort fruktköttet från kärnan och skalet. Tärna sedan fruktköttet och tomaterna fint. Kärna ur och strimla chilin fint. Blanda allt med lime, socker och ev. hackad färsk koriander.
  6. Servera med varmt naanbröd, basmatiris och matyoghurt.

Näringsberäkningen är utan naanbröd, ris och yoghurt.

För alla

Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: servera med glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: servera med laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot Sour supreme (innehåller soja).

Näringsvärde
Per portion

Energi
1691 kJ / 404 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO-e/portion

0 - 0,7 kg CO-e/portion
0,7 - 1,4 kg CO-e/portion
1,4 - 2,4 kg CO-e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept