Kalvfärsbiff med sparris och potatissallad

Name: Kalvfärsbiff med sparris och potatissallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 250 g grön sparris; 1 huvudsallad; 1/2 dl ströbröd; 1 dl vatten; ca 500 g kalvfärs; 1 msk dijonsenap; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 msk smör eller margarin; 1 msk dijonsenap; 1 msk olivolja; 1 msk vitvinsvinäger; 1 msk vatten; salt; peppar

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Saftiga och goda biffar av kalvfärs, ströbröd och dijonsenap, steks i lite matfett tills de får fin färg och tillagas sedan klart i ugnen. Den matiga sparris- och potatissalladen med smak av dijonsenap och vinäger blir det perfekta tillbehöret till biffarna!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2014

Ingredienser

4 portioner

Sparris- och potatissallad

900 g potatis

250 g grön sparris

1 huvudsallad

Kalvfärsbiffar

1/2 dl ströbröd

1 dl vatten

ca 500 g kalvfärs

1 msk dijonsenap

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1 msk smör eller margarin

Dressing

1 msk dijonsenap

1 msk olivolja

1 msk vitvinsvinäger

1 msk vatten

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200˚C.

Sparris- och potatissallad: Skala, dela och koka potatisen.

Kalvfärsbiffar: Blanda ströbröd och vatten i en bunke. Låt stå någon minut. Blanda ner färs, senap, salt och peppar. Blanda noga.

Forma färsen till biffar och stek dem i matfettet tills de får fin färg. Lägg över biffarna i en ugnssäker form och tillaga dem mitt i ugnen ca 8 minuter. Stick lite i en biff och kolla så att det är klar vätska som kommer ut, då är de klara.

00:08:00

Sparris- och potatissallad: Skär bort ca 2 cm av nedre delen på sparrisen. Dela sparrisen i tre delar. Koka den ca 3 minuter i saltat vatten. Häll av vattnet och låt sparrisen ligga i kallt vatten någon minut. Häll av vattnet och låt den rinna av väl. Ansa salladen och lossa bladen.

00:03:00

Dressing: Blanda samman alla ingredienser i en stor bunke. Smaka av med salt och peppar.

Sparris- och potatissallad: Vänd ner potatisen, sparrisen och salladen i dressingen.

Servera salladen med biffarna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

God potatissallad. Något tråkiga biffar. Kanske en sås till skulle piffa upp.
Linda
2024-07-29

Energi1937 KJ / 462 kCal

Fett19.6 g

Kolhydrater46 g

Protein31.4 g

Testa liknande recept

Sparris- och potatissallad med kalvfärsbiff
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Thaigryta med broccoli
Betyg 2.8 av 5.258 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kalvfärsbiffar från Väddö gårdsmejeri
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kalvfärsköttbullar med svamppasta
Betyg 3.4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kalvfärsbiffar med rostad pumpa och fetaoströra
Betyg 3.3 av 5.51 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Småländska wallenbergare
Betyg 3.3 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stekt sparris Sparris förrätt Senap dressing Kalvfärs Sparris sallad Stekt biff