Kalkon och korv med klyftpotatis

Name: Kalkon och korv med klyftpotatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 zucchini (à ca 300 g); 1 msk olja; salt; peppar; 270 g kycklingkabanoss; 450 g kalkonfilé; 2 tsk smör eller olja; 2 dl smetana; 1 tsk dragon; 1 tsk vitvinsvinäger

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Klyftpotatis som görs i ugnen blir härligt rostade, här får den även sällskap av zucchini och kycklingkabanoss de sista 10 minuterna i ugnen. Kalkonen den steker du i stekpannan med lite smör och gör en sås med den med hjälp av smetana, dragon och vinäger. Smaklig middag önskar vi!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 39 2020

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 zucchini (à ca 300 g)

1 msk olja

salt

peppar

270 g kycklingkabanoss

450 g kalkonfilé

2 tsk smör eller olja

2 dl smetana

1 tsk dragon

1 tsk vitvinsvinäger

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett eller välj olja.
Välj laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett eller välj olja. Byt ut smetana mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.

Skär potatisen i klyftor och zucchinin i stora bitar. Blanda potatis och zucchini med olja, salt och peppar. Häll ut på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.

Skär korvarna i stora bitar och lägg dem på plåten de sista 10 minuterna.

Skär kalkonen i ca 1 cm tjocka skivor och stek i smöret i en stekpanna några minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar. Häll i smetana, dragon och vinäger och låt det bli ljummet. Smaka av med salt och peppar.

Servera potatis, zucchini och korv med kalkonen i såsen.

Tips

Pressa lite vitlök över potatisen efter halva tiden i ugnen.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Ann-charlotte

2022-05-05

Jättegott, kunde dock varit mer sås. Tycker att alla ICA recept innehåller för lite sås i sina recept

Linda

2020-11-11

Supergott! Köpte strimlad kalkon så jag skivade korven och rörde ihop den med kalkonen, blev mer som en gryta. Finns det nåt annat alternativ för smetana? Den är så fet.

Redaktionen ICAse

2020-11-12

Hej Linda! Kul att du gillade maten! Du kan välja antingen lätt crème fraiche eller matyoghurt. Skulle den bli för rinnig i konsistensen så kan du reda den med lite majsstärkelse utrörd i lite vatten. Hälsningar Elina

Sara

2020-09-24

Supergott! Rolig kombination och jättegod sås!

Näringsvärde per portion

Energi 2822 KJ / 668 kCal

Fett 34 g

Salt 3 g

Kolhydrater 48 g

Protein 41 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden