Kycklingkabanoss med risoniotto

Name: Kycklingkabanoss med risoniotto
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 2 msk olja; 1 vitlöksklyfta; 4 dl risoni; 7 1/2 dl vatten; 1 grönsaksbuljongtärning; 1/2 förp basilika (á 20 g); 2 msk tomatpesto; 1/2 förp riven ost (à 150 g); salt; peppar; 2 förp kycklingkabanoss (à 270 g); 1/2 msk olja; 1/2 förp plommontomater (à 500 g)

Under 45 min 14 ingredienser Medel

En risoniotto är en snabbare variant av en risotto gjord på risonipasta. Tillsammans med riven ost och kryddor blir den däremot lika smakrik. Här äts den med kycklingkabanoss och tomater som du delar i klyftor. Smakrik måltid önskar vi!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 38 2022

Ingredienser

4 portioner

Risoniotto

1 gul lök

2 msk olja

1 vitlöksklyfta

4 dl risoni

7 1/2 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

1/2 förp basilika (á 20 g)

2 msk tomatpesto

1/2 förp riven ost (à 150 g)

salt

peppar

2 förp kycklingkabanoss (à 270 g)

1/2 msk olja

1/2 förp plommontomater (à 500 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen, peston och korven.
Fri från laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt ostalternativ. Välj pesto utan mjölkprotein.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Risoniotto: Skala och hacka löken. Fräs lökhacket i oljan i en kastrull och pressa i vitlöken.

Tillsätt risoni, fräs ytterligare någon minut.

Häll i vatten och smulad buljongtärning. Låt koka ca 10 minuter på svag värme.

Stek korven runt om i oljan i en stekpanna ca 6 minuter.

Risoniotto: Hacka basilikan. Rör ner basilika, tomatpesto och ost i risonin, smaka av med salt och peppar. Blir risoniotton för tjock, späd med lite vatten.

Skär tomaterna i bitar.

Servera risoniotton genast, med korv och tomater.

Tips

Smaksätt med mer tomatpesto och kanske torkad timjan eller något litet starkt som tex sambal oelek.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Risoniotton var god men korven passade inte in.

Lisa

2022-10-16

Detta blev förvånansvärt gott och gick fort att laga. Jag hade en annan sorts kabanoss, men kommer absolut göra igen. Tyckte dock rätten behövde mer pesto än vad receptet anger.

Emilia

2022-10-02

Helt ok, roligt med lite annorlunda och inte bara potatis och ris.

Sara

2022-09-21

Näringsvärde per portion

Energi3266 KJ / 775 kCal

Fett31 g

Salt5 g

Kolhydrater87 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Gräddig kabanosspasta

Kycklingkabanoss i tomatsås med basilika

Kalkon och korv med klyftpotatis

Linguine med kycklingkabanoss

Pasta kabanoss med broccoli

Jambalaya med korv och risoni

Kabanoss Varm korv Middag med ris Kabanossgryta Stekt korv Stekt sallad