Jordärtskockssoppa med osttoast

Betyg 3.6 av 5.
22 personer har röstat
5
Jordärtskockssoppa med osttoast

Låt en soppa värma dig! Jordärtskockan har en härligt rund smak och ihop med de vita bönorna ger de en perfekt krämig konsistens. För att göra det matigare förbereder du några osttoast vid sidan av, smaksatta med lite timjan. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2021

Jordärtskockssoppa med osttoast

Ingredienser

4 portioner
1   bakpotatis (à ca 300 g)
300 g  jordärtskockor
1   gul lök
1 msk  olja
2 1/2 dl  vispgrädde
1 l  vatten
2   grönsaksbuljongtärningar
380 g  kokta stora vita bönor
salt
peppar

Osttoast

8   skivor medelhavsbröd
1/2   förp plommontomater (à 500 g)
3 dl  riven ost
timjan

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen och i brödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt ostalternativ.

Gör så här

Tips

Sila soppan så blir du av med de små bruna prickarna som är från skalen från potatisen och jordärtskockorna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.6 av 5.
22 personer har röstat

Kommentarer

Hur god som helst! Fick denna i matkassen en gång och gjort flera gånger efter det. Även gott att strö knaperstekt hackad bacon på!

Mini

2022-03-27

Första gången jag äter jordärtskocka. En så god och smakrik soppa! Men som vanligt satte jag till litet vitlökspulver samt chilipeppar. Då jag inte tål bröd hällde jag riven ost på soppan istället! Mums!

Christina

2021-04-02

Full pott!

Conny

2021-01-21

Näringsvärde per portion

Energi3083 KJ / 736 kCal
Fett40 g
Salt4 g
Kolhydrater67 g
Protein22 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Tortillarulle med guacamole
Betyg 3 av 5.
23 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Lyxig blomkålssoppa
Betyg 4.4 av 5.
382 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Över 60 min att tillaga
Räkpasta med parmesan
Betyg 4.4 av 5.
151 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Potatis- och broccolisoppa med varma mackor
Betyg 4 av 5.
30 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Under 60 min att tillaga