Jordärtskockssoppa med osttoast
Låt en soppa värma dig! Jordärtskockan har en härligt rund smak och ihop med de vita bönorna ger de en perfekt krämig konsistens. För att göra det matigare förbereder du några osttoast vid sidan av, smaksatta med lite timjan. Mums!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2021
Ingredienser
4 portioner
1 bakpotatis (à ca 300 g)
300 g jordärtskockor
1 gul lök
1 msk olja
2 1/2 dl vispgrädde
1 l vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
380 g kokta stora vita bönor
salt
peppar
Osttoast
8 skivor medelhavsbröd
1/2 förp plommontomater (à 500 g)
3 dl riven ost
timjan
Gör så här
00:15:00
00:10:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3083 KJ / 736 kCal
Fett40 g
Salt4 g
Kolhydrater67 g
Protein22 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Bakade jordärtskockor med pepparot
- Potatis- och jordärtskocksoppa med isterband och hasselnötter
- Kyckling med rostade jordärtskockor
- Jordärtskocksoppa med rostade kikärter
- Krispigt majskycklingbröst med rostade grönsaker
- Potatis- och broccolisoppa med varma mackor
Kommentarer
5 stMini
Hur god som helst! Fick denna i matkassen en gång och gjort flera gånger efter det. Även gott att strö knaperstekt hackad bacon på!
Christina
Första gången jag äter jordärtskocka. En så god och smakrik soppa! Men som vanligt satte jag till litet vitlökspulver samt chilipeppar. Då jag inte tål bröd hällde jag riven ost på soppan istället! Mums!
Conny
Full pott!
Therese
Usch...jag kanske inte gillar jordärtskockor, men det blev ju ingen smak alls på denna soppa, trots en hel massa tillägg utefter fantasi å kylskåp. Familjen äter toast till middag idag.
Ann
Ingen god soppa precis! :-( Kommer inte göra den igen!