Kyckling med rostade jordärtskockor

Betyg 3.2 av 5.
103 personer har röstat
1
Kyckling med rostade jordärtskockor

Kyckling med rostade jordärtskockor är en gastronomisk smakexplosion. Här är det både de lite jordiga och kryddfräscha aromer som sätter grunden i receptet. Jordärtskockorna rostas i ugnen tills de blir mjuka och gyllenbruna. Dessa serveras sedan med en saftig kycklingfilé, brynt smör med färsk körvel och sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 39 2015

Kyckling med rostade jordärtskockor

Ingredienser

4 portioner

Grönsaker

300 g  jordärtskockor
400 g  rotselleri
1   bakpotatis
1 msk  olja
salt och peppar

Brynt smörsås

25 g  smör
1/2   kruka körvel
2 dl  crème fraiche

Kyckling

4   minutfiléer av kyckling
1 msk  olja

Till servering

1   hjärtsallad

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matfett och crème fraiche utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut crème fraiche till iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Tips

Vill man kan man naturligtvis skala även jordärtskockorna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.2 av 5.
103 personer har röstat

Kommentar

Just det här tillagningssättet och smakblandning med skocka har jag inte provat förut. Spännande.

Irene

2015-10-17

Näringsvärde per portion

Energi2226 KJ / 532 kCal
Fett28 g
Salt2.14 g
Kolhydrater24 g
Protein43 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ångkokt kolja med jordärtskockor och svamp
Betyg 3.3 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Bakade jordärtskockor med pepparot
Betyg 2 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rostade rotfrukter med hummus på rotselleri
Betyg 4.4 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Varm sallad på jordärtskocka
Betyg 4.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rotfruktschips
Betyg 2.2 av 5.
58 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rostade jordärtskockor
Betyg 3.7 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga