Jerk-kyckling med rostad majs och paprikasås

Name: Jerk-kyckling med rostad majs och paprikasås
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 2 kycklingvingar; 1 kycklingben; 2 tsk jamaica jerkkrydda (se tips nedan om du vill göra egen); 1 majskolv; salt; 1 stor röd paprika; 1/2 - 1 röd chili; 2 msk olivolja; 1 tsk färskpressad limejuice; grönsallad

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Smakrika kycklingvingar med sting av chili får tankarna att vandra till varmare breddgrader. Servera med rostad majskolv och en rostad paprika- och chilisås.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2018

Ingredienser

1 portioner

2 kycklingvingar

1 kycklingben

2 tsk jamaica jerkkrydda (se tips nedan om du vill göra egen)

1 majskolv

salt

1 stor röd paprika

1/2 - 1 röd chili

2 msk olivolja

1 tsk färskpressad limejuice

Till servering

grönsallad

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg om lämpligt bröd serveras till.

Gör så här

Gnid in kycklingen med kryddblandningen (se länk i tips om du vill göra egen). Har du tid så låt gärna kycklingen marinera över natten.

Skär majsen i 2-3 bitar. Halvera och kärna ur parika och chili.

Sätt ugnen på 250°C grill/övervärme.

Lägg kycklingen med skinnsidan upp på en bakpappersklädd plåt. Sätt in i nedre delen av ugnen ca 10 minuter.

Ta ut vänd kycklingbitarna. Lägg på paprikahalvor, chili och majskolv. Ugnsrosta ca 10 minuter.

Vänd på bitarna och ställ nu in högst upp i ugnen. Låt stå ytterligare 5-10 minuter, tills allt är klart men inte bränt.

Ta bort skalet från paprikan. Mixa paprika, chili, olja och limejuice. Smaka av med salt.

Till servering: Servera kyckling, majs och sås, gärna med ris eller bröd och en grönsallad.

Tips

Vill du göra egen jerk-kryddmix? Här är ett toppen recept Tareqs jerk-kryddblandning.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Susanne

2021-10-25

Jag saknar en länk i rutan Tips, till Tareqs jerk-kryddblandning.

Redaktionen ICAse

2021-10-26

Hej Susanne! Prova gärna att gå in på datorn om inte din mobil får upp länkar, men här kommer länken: https://www.ica.se/recept/tareqs-jerk-kryddblandning-723313/. Hälsningar Michelle

Näringsvärde per portion

Energi 3307 KJ / 790 kCal

Fett 54 g

Salt 7.3 g

Kolhydrater 31 g

Protein 44 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Rostad majssalsa med koriander

Grillad vegotacos med avokado- och mangosalsa

Ugnsstekt kyckling med rostad majssalsa

Auberginegryta med koriander och mynta

Pasta med havskräftsstjärtar