Japanska rådjursbiffar

Betyg 3.4 av 5.
5 personer har röstat
2
Japanska rådjursbiffar

Ett enkelt recept med få ingredienser. Trots det är de japanska rådjursbiffarna fullproppade med spännande smaker. Ingefära och soja passar oväntat bra ihop med vilt och äpplet bidrar med fin saftighet och sötma.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2017

Japanska rådjursbiffar

Ingredienser

4 portioner
350 g  rådjursfärs
150 g  fläskfärs (20%)
2 msk  riven ingefära
3 msk  japansk soja
2 msk  grovrivet rött äpple med skal
1 tsk  salt
1 krm  svartpeppar
smör (till stekning)

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett eller olja.

Gör så här

Tips

Kontrollera smaksättningen av färsen genom att steka en minibiff, stor som en femkrona, i lite smör. Framför allt kan behovet av saltning variera. Och det är lättare att lägga till kryddor än att dra ifrån.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.
5 personer har röstat

Kommentarer

Väldigt gott recept där sojan och ingefäran ger en väldigt asiatisk smak. Väldigt bra tips att steka en testbiff innan så man inte tar i för mycket soja.

Ola

2021-01-19

Låter jättegott - vad serverar jag bäst till?

Carola

2020-02-09

Hej Carola! Vi har uppdaterat receptet med en länk till kantarellrisotton som är på bilden. Hoppas du gillar recepten. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-02-10

Näringsvärde per portion

Energi740 KJ / 177 kCal
Fett7 g
Salt4.14 g
Kolhydrater5 g
Protein25 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ramen med kryddig fläskfärs
Betyg 4.7 av 5.
170 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Åses vilda korv med blomkålsmos
Betyg 2.8 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Teriyakikyckling med majs och äppelslaw
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Onigiri
Betyg 4 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Lax teriyaki
Betyg 3.6 av 5.
31 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Gari (inlagd ingefära)
Betyg 4.5 av 5.
101 personer har röstat
Över 60 min att tillaga