Åses vilda korv med blomkålsmos

Betyg 3 av 5.5 personer har röstat
Åses vilda korv med blomkålsmos
Över 60 min21 ingredienser Avancerad

Ett härligt recept på korv av vilt med krämigt blomkålsmos. Du gör rätten av bland annat krokfjälster, enbär, öl, bacon, rådjursfärs, fläskfärs, blomkål och grädde. Mättande och gott!

Åses vilda korv med blomkålsmos

Ingredienser

20 korvar

Korv

10 meter krokfjälster
10 krossade enbär
4 dl öl
2 - 2 1/2 potatisar
3 silverlökar
1 paket bacon (à 140 g)
600 g rådjursfärs (eller annan viltfärs)
700 g fläskfärs
1 1/2 tsk grovstött kryddpeppar
2 tsk grovstött svartpeppar
2 tsk malen nejlika
2 tsk mejram
1 1/2 msk salt
1 lagerblad
7 vitpepparkorn

Blomkålsmos

1 kg blomkål
3 dl vispgrädde
1 msk smör
1/2 tsk malen muskot
3/4 tsk salt
1 krm peppar

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:15:00
00:20:00
00:45:00
Saknar du korvstoppare? Korven går också bra att göra i plastfolie. Lägg en klick korvsmet på ett ark plastfolie. Forma till en korv med blöta händer. Rulla ihop och vrid ändarna på folien (som en smällkaramell). Låt ligga 1 dygn i kylen. Ta bort plastfolien
innan korvarna sjuds och följ sedan receptet i övrigt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

  • Caribbean-rub
    • Receptet tar Under 15 min att tillaga
    • Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Viltpaté från Roslagen med havtornschutney
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Inlagda rödbetor
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Johans julmumma
    • Receptet tar Under 15 min att tillaga
    • Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Svartvinbärsglögg
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Sillag för inläggning
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
Svensk matPotatisgratängSjömansbiffKantarellpastasåsStekt fläsk Kokt blomkål