Italiensk bondsoppa
Ett enkelt recept på en matig soppa med vita bönor, linser och tomater. Denna italienska bondsoppa är både värmande och smakrik! Citron och persilja får sätta smak.
Ett recept från:
Buffé nr 4, 2023
Ingredienser
4 portioner
50 g rotselleri eller palsternacka
1 liten gul lök
3 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
1 1/2 dl torkade belugalinser eller gröna linser
10 dl vatten
1 förp krossade tomater (à 390 g)
2 msk strimlade soltorkade tomater
1/2 msk torkad oregano
1 grönsaksbuljongtärning
1 förp kokta stora vita bönor (à ca 380 g)
2 tärnade tomater
1/2 msk finrivet citronskal
1 1/2 msk färskpressad citronjuice
1/2 dl hackad färsk persilja
salt
svartpeppar
Till servering
surdegsbröd
Gör så här
00:40:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Näringsberäkningen är inkl bröd.
Energi1477 KJ / 352 kCal
Fett5 g
Salt4 g
Kolhydrater55 g
Protein14 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
13 stHelt ok som vardagsmat!
Hanna
Älskar den här soppan! Persiljan och citronen lyfter den.
Cecilia
Rev ner morot och potatis samt tillsatte även en tesked misopasta. Gott och mättande.
Sara
God med riven parmesan som topping!
Camilla
Helt okej smak, ganska smaklös. Smidig och mättande rätt med en bot bröd. Jag lade i tre medelstora potatisar och tre mindre morötter också, för att blanda ut konsistensen med.
Rebecca
Rev i både palsternacka och rotselleri och morot och potatis. Jättegod och mättande soppa!
Tilda
Ska soppan sjuda med eller utan lock?
Niclas
Hej Niclas! Utan lock i detta fall. Lycka till. Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
Så himla gott och mättande
Karin
La till lite tärnad morot. Blev fantastiskt
Otto
Väldigt god & mättande!
Cecilia