Inkokt lax med sojamajonnäs, avokado och gurka

Betyg 3.5 av 5.
8 personer har röstat
1
Inkokt lax med sojamajonnäs, avokado och gurka

Inkokt lax är både enkelt och smakar fantastiskt gott! Tillsammans med hemlagad sojamajonnäs och en krispig gurksallad med avokado och rädisor passar den lika bra till middagsbjudningen som till helglunchen. Den inkokta laxen smakar lika bra kall vilket gör att rätten passar bra att laga i förväg.

Inkokt lax med sojamajonnäs, avokado och gurka

Ingredienser

4 portioner
600 g  lax (gärna med skinnet kvar)
1   gul lök
1/2 l  vatten
1 dl  ättiksprit (12%)
1 dl  strösocker
2 msk  salt
1 tsk  vitpepparkorn

Sojamajonnäs

1   äggula
2 msk  japansk soja
1 tsk  dijonsenap
2 dl  neutral olja
ev 1 tsk  svarta sesamfrön

Gurksallad

2   avokador
1   gurka
10   rädisor
1   kruka tatsoi, mizunasallad eller babyspenat (1 kruka motsvarar ca 65 g babyspenat)

För alla

Innehåller ägg.
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.5 av 5.
8 personer har röstat

Kommentar

Laxen ska alltså inte in i ugnen eller nåt?

Eva

2023-03-29

Hej Eva! Nej precis, ingen ugn. Så smidigt. Man häller den kokheta vätskan över och låter laxen gå klar i den heta vätskan och samtidigt dra åt sig alla goda smaker från lagen. Lycka till. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-03-30

Näringsvärde per portion

Energi3823 KJ / 913 kCal
Fett79 g
Salt3.31 g
Kolhydrater15 g
Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Påsklax med sockerärts- och rädissallad
Betyg 2.9 av 5.
19 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Inkokt lax med rödlök
Betyg 3.3 av 5.
42 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Eggs florentine
Betyg 4.4 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Vårsoppa med lax och pocherat ägg
Betyg 4.4 av 5.
17 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Äppelinkokt lax med dill- och kummincrème
Betyg 3.5 av 5.
15 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Inkokt lax med pepparrots- och gurkkräm
Betyg 1.8 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga