Inkokt lax med pepparrots- och gurkkräm
Inkokt lax med pepparrots- och gurkkräm är en klassiker på nytt sätt. Den smakfulla lagen bidrar till laxens goda smak och gurkkrämen gör rätten riktigt lyxig.
Ett recept från:
Buffé nr 12, 2007
Ingredienser
4 portioner
Inkokt lax
500 g skinn- och benfri laxfilé
2 morötter
1 rödlök
4 1/2 dl vatten
3 dl rödvinsvinäger
10 vitpepparkorn
10 kryddnejlikor
5 lagerblad
1 1/2 msk salt
Gurkkräm
1 liten gurka
2 msk färskriven pepparrot
1 1/2 dl gräddfil
2 tsk olivolja
1 krm salt
1/2 krm svartpeppar
Garnityr
1 - 2 selleristjälkar
5 rädisor
4 dillstjälkar
Gör så här
Receptet är avsett för 4 portioner eller 10 bufféportioner.
00:10:00
Har du lagat receptet?
Testa liknande recept
- Inkokt lax med mandelstekt sparris och dillmajonnäs
- Fänkålsinkokt lax
- Ett avlångt fat med inkokt lax toppad med smul på ramslök och panko.
- Inkokt lax med rödlök
- Lobster roll med brioche
- Inkokt lax med sojamajonnäs, avokado och gurka
Kommentarer
2 stLena
Håller med alla som tyckt till, det förstörde en annars mysig juldagsmiddag. Det var det värsta jag lagat och ätit, receptet måste vara fel, det kan absolut inte vara 3 dl rödvinsvinäger i, högst 3 msk. Synd på en middag med nya vänner.
Linda
Provade detta igår och det kan inte stämma med 3dl vinäger !!! Jag tog det och det blev inte alls gott .. Om nån annan vågar prova så vore det kul med ett omdöme!